[219x146]

Ингредиенты:

Торт:

Сахар – ½ стакана

Цедра 1 грейпфрута

2 больших яйца

Нежирный несладкий (греческий) йогурт – 1 стакан

Оливковое масло – 1/3 стакана            

Ванилин – 1 чайная ложка

Свежевыжатый сок грейпфрута – 1/3 стакана + 2 столовых ложки (примерно 1 шт)

Мука – 2 стакана

Разрыхлитель – 1 столовая ложка

Соль – ¼ чайной ложки

Глазурь:

Свежевыжатый сок грейпфрута – ¾ стакана

Сливочное масло – 110 г

Цедра 1 грейпфрута

Сахарная пудра – 4 стакана

Жирные сливки

Приготовление:

Духовку нагрейте до 175 градусов. 2 формы для торта смажьте сливочным маслом.

В большой миске разотрите пальцами сахар и цедру. Вбейте яйца, взбивая после каждого добавления. Выложите йогурт, масло, ванилин, 2 столовых ложки сока, муку, разрыхлитель и соль. Замесите тесто.

Разлейте равномерно между 2 формами и выпекайте 35-45 минут.

Кисточкой смажьте коржи остальным соком грепфрута, чтобы они пропитались. Остудите до комнатной температуры.

 

Глазурь:

В кастрюльке доведите сок до кипения и оставьте вариться пока он не уменьшиться до ¼ стакана. Остудите до комнатной температуры.

В миске взбейте сливочное масло с цедрой до однородной кремовой массы. Влейте загустевший сок, постепенно всыпьте сахарную пудру и перемешайте до однородной массы. Начните добавлять по 1 столовой ложке сливок пока не достигнете нужной консистенции. Нанесите глазурь между коржами и по всей поверхности снаружи.

---

   А Вы знали что Кислородный коктейль насыщенный кислородом напиток. Для формирования структуры коктейля используются пищевые пенообразователи — экстракт корня солодки или спум-смеси. Санатории, дома отдыха и прочие заведения оздоровительного направления часто добавляют в состав коктейля витаминизирующие ингредиенты. 

---

                                               для вас do-it-yourself-best.net