Для теста:

250 г муки

1 яйцо

пол пачки маргарина

65 г сахара

пакетик ванильного сахара

1\2 ч.л. соды

соль

Для начинки:

0,5 кг свежей или консервированной клубники

10 г желатина

1 стакан клубничного сиропа (сироп можно сварить самому или использовать консервированный)

• Муку просеиваем. Добавляем соду, яйцо, сахар и ванильный сахар. Натираем охлажденным маргарин и замешиваем тесто. Отправляем на 30 мин. в холодильник.
• Раскатанное тесто выкладываем на противень. В нескольких местах накалываем вилкой и выпекаем в духовке 30 мин.
• Испеченный корж смазываем сиропом. Наверх выкладываем ягоды.
• Желатин заливаем горячим сиропом. Немного остужаем и заливаем сверху на ягоды. Украшаем пирог листиками мяты.