Ингредиенты:

 

Яйцо куриное - 3 шт

Мука пшеничная - 1 стакан

Сахар-песок - 1 стакан

Соль - 2 г                          

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Коньяк - 1 ст.л.

Ягоды замороженные - 200 г

Яблоки - 3 шт

Масло сливочное - 1 ч.л.

Миндальные хлопья - 1 ст.л.

 

Способ приготовления:

 

1) Яблоки (желательно кисло-сладких сортов) вымыть и почистить от кожуры и сердцевинки.

2) Нарезать яблоки крупно, опустить в воду с добавлением лимонного сока (это не влияет на вкус, только на эстетику, чтобы яблоки не потемнели).

3) Яйца взбить с сахаром (230 г) и щепоткой соли в пышную пену.

4) Добавить просеянную муку (160 г). Ложкой перемешать сверху вниз до однородности.

5) Добавить ванильный сахар и коньяк (при выпечке алкоголь будет испаряться и придаст дополнительную пышность тесту). Перемешать.

6) В форму смазанную сливочным маслом выложить обсушенные ломтики яблок (достаточно их встряхнуть), замороженную ягоду (особенно хороша черная смородина). Залить тестом и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

7) Вынуть из духовки, дать остыть. Вынуть шарлотку из формы.

8) Посыпать миндальными хлопьями.

 

                                для вас do-it-yourself-best.net