[169x225]

Содержит: витамины A, B1, B2, C, E, (B3) PP, каротиноиды, органические кислоты, ненасыщенные жирные кислоты, пектин, полисахариды, селен, натрий, калий, кальций, магний, кобальт, медь, железо, йод, ванадий, марганец, молибден, алюминий, никель, хром, фосфор, цинк, кремний, фтор, сера, хлор, бор 

Морковь - это царица каротина. Все вещества, содержащиеся в моркови очень полезны для организма, но ß-каротин занимает среди них первое место, поскольку он обладает способностью предотвращать возникновение раковых заболеваний. Каротины - мощные антиоксиданты, поэтому они способны продлевать жизнь, защищая нас от воздействия свободных радикалов. Морковь очень полезна для зрения. ß-каротин, лютеин и зиаксантин накапливаются в сетчатке глаза. Морковь также стимулирует работу иммунной системы, увеличивая выработку и активность белых кровяных телец. Пектин моркови снижает уровень холестерина. Морковь полезна для сухой кожи, поэтому ее применяют при таких заболеваниях, как псориаз. Она защищает респираторную систему от инфекций и даже уменьшает вредное воздействие на организм курильщика.

Регулярное применение экстракта моркови очищает кожу, а также слизистую оболочку дыхательных и пищеварительных путей.

Масляный экстракт моркови является источником каротиноидов, которые в печени превращаются в витамин А (ретинол). Витамин А регулирует обменные процессы, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, положительно влияет на состояние мембран клеток и тканевое дыхание. При недостатке витамина А кожа и слизистые становятся сухими, на коже появляются трещины. Благодаря каротиноидам масляный экстракт моркови активирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, регулирует водно-солевой и углеводный обмен, улучшает образование белковых соединений, способствует эпителизации и быстрейшему заживлению кожных ран, ликвидирует кожные высыпания, улучшает цвет лица.

Витамин А (ретинол) делает кожу свежей и упругой. Поливитаминные свойства экстракта моркови помогают оздоровлению организма. Оно совершенно необходимо при упадке сил, малокровии, в период восстановления после инфекционных заболеваний, при авитаминозе витамина А, сопровождающемся понижением зрения а также дистрофическими и атрофическими изменениями эпителия.
Если витамина А не хватает, у человека неизбежно наступает потеря зрения.

Масляный экстракт моркови усиливает работу половых желез, т.к. при отсутствии витамина А прекращается выработка семени у мужчин и задерживается половое развитие у девушек.

Больным астмой масло помогает справиться с приступами болезни, аллергикам — избавиться от мучительного насморка.

Офисным работникам и всем, кто много времени проводит за компьютером, улучшает зрение, позволяет лучше адаптироваться к различному освещению. Дело в том, что витамин А расходуется при каждом световом возбуждении для синтеза родопсина, передающего зрительное возбуждение из глаза в мозг. У людей, подолгу работающих за компьютерными экранами, глаза должны реагировать на контрастные световые раздражители в усиленном режиме, это приводит к высокому потреблению витамина А. Работникам в данном случае необходимо поддерживать достаточное содержание каротиноидов или готового витамина А в пище.

Немаловажно, что масляный экстракт моркови защищает организм от облучения и табачного дыма, потому что каротиноиды — безукоризненное оборонительное оружие против разрушительных свободных радикалов. Без каротиноидов (и других антиоксидантов, например, селена) человеческий организм погибнет в течение нескольких минут от нарастающих лавиной радикально-окислительных реакций внутри клетки.
Экстракт моркови незаменимо для организма ребенка, т.к. способствует его росту и укреплению костной ткани, экстракт моркови должны принимать спортсмены и все, кому нужна быстрота реакции.

Изготовить морковный экстракт просто, а по своим целебным свойствам, оно не уступает облепиховому.
Сочную морковь помыть, почистить, потереть на мелкой терке и уложить в эмалированную кастрюльку. Залить растительным маслом так, чтобы общий объем увеличился в два раза, и поставить на два часа на водяную баню.
После остывания масло ложкой вычерпать в банку, а морковь оставить в кастрюле. Через некоторое время в банке оседает осадок.
Чистый верхний слой масла нужно слить в бутылку, а осадок и оставшуюся морковь употребить в пищу.