Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение
Лимонный ликёр "Лимончелло"
Лимонному ликёру осталось постоять до Нового года и он будет окончательно готов, хотя признаюсь, пробу я уже сняла - очень вкусно! В оригинале нужно было делать на спирту и из трёх лимонов, а поскольку была только водка и два лимона, воспользовалась рецептурой для водки. Сняла цедру с лимонов, измельчила лимоны в блендере. В банку с плотной крышкой сгрузила лимонную кашицу, цедру и водку, поставила в темный шкафчик в комнате и забыла о нём на месяц. Через месяц достала, процедила смесь в кастрюльку и соединила с охлажденным сиропом из 500 г сахара и 250 мл воды. Теперь оставляем ещё на 20 дней. Ликёр для выстойки и последующего хранения поставила в холодильник.
Пропорции:
2 лимона,
500мл водки,
500г сахара,
250мл воды.
Автор рецепта Calypso с сайта Поварёнок.ру
