Это цитата сообщения Светланкин_дневничок Оригинальное сообщение

Холодник



В колонках играет - стс
Настроение сейчас - еле дышу

Сегодня делала свекольник-холодник первый раз в жизни. Получилось вкусно. Делюсь рецептом.
Свеклу очистить, порезать кубиками.

[512x384]
Залить свеклу холодной водой, добавить 1 ч.ложку уксуса и отварить 30-40 минут. За 10 минут до окончания варки добавить нарезанную ботву. Готовый отвар остудить и охладить.
[512x384]
Подготовить продукты: отварить 2-3 яйца, зеленый лук, укроп, отварить картошку и морковку, огурцы и редис. Забыла сфотографировать редиску. :(

[512x384]
Все мелко нарезать кубиками, посолить и перемешать.
[512x384]
В нарезанный салат добавить сметану, хрен, горчицу, сахар и залить все холодным свекольным отваром. Но можно поступить проще, добавить майонез вместо хренов и горчиц со сметанами и не париться. Но это дело вкуса. Приятного аппетита!
[512x384]