• Авторизация
Дневник Ангелина_Суховей Лента друзей - Дневник - Полная версия


Колбаса в домашних условиях!!! 24-05-2013 19:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Домашняя молочная колбаса.

Познакомьтесь с очень простым, но вкусным рецептом колбасы. Домашняя молочная колбаса по этому рецепту получается очень нежной. Такие колбасы стоит делать, так как они у Вас получатся, действительно, натуральными, без всяких добавок, что не скажешь о покупных.

[показать]

Необходимые ингредиенты:

1 кг куриного фарша
0.5 кг свиного фарша
2 сырых белка
2 ст.л крахмала
200 мл. сливок (20%)
соль, перец, любимые специи 

Приготовление по материалам сайта:SBinfo.ru/1367472630

Приготовить колбасный молочный фарш для этого смешать все градиенты. Уложить фарш а пакет для запекания( можно использовать обычный пищевой пакет), сформировать толстенькую колбаску, перевязать через 5-6 см, очень плотно завязать "хвосты", уложить в слабо кипящую воду на 40 мин. Убрать на ночь в холодильник.

Также Вы сможете приготовить и другие колбасные изделия, такие как:

ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ КОЛБАСА

Домашняя свиная колбаса

Сосиски домашнего приготовления

Колбаса домашнего приготовления

Интересные находки от Шрека Лесного

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (11):
storie_angelo_rosso 25-05-2013-00:08 удалить
Супер! Спасибо, возьму на вооружение.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ангелина_Суховей 25-05-2013-01:10 удалить
Ответ на комментарий storie_angelo_rosso # И я позавидовала и рецепту( простенький), и виду... и уже собираю мясцо и приправы.
Обратиться - Ответить - К полной версии
storie_angelo_rosso 25-05-2013-06:00 удалить
Ответ на комментарий Ангелина_Суховей # Я только не хочу в целлофане запекать, взять что ли натуральную кишку, но я с ней дела никогда не имела.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ангелина_Суховей 25-05-2013-17:24 удалить
Ответ на комментарий storie_angelo_rosso # В чем запекать и для меня вопрос... думаю, я выберу спец- бумагу для запекания, которая выдерживает 250градусов, кстати, в упаковке есть и спец. зажимы, ими я и "ширину" колбаски отрегулирую... И с удовольствием приму советы-идеи, которые по ходу раболты обычно появляются:)))
Обратиться - Ответить - К полной версии
storie_angelo_rosso 25-05-2013-17:29 удалить
Ответ на комментарий Ангелина_Суховей # Бумагу? Это не такую как в кондитерке используют?
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ангелина_Суховей 25-05-2013-17:46 удалить
Ответ на комментарий storie_angelo_rosso # Пожалуй, она самая. Называется: Рукав для запекания. С клипсами для закрывания. З метра в упаковке. И выдерживает 200 или 230 градусов.
Обратиться - Ответить - К полной версии
storie_angelo_rosso 25-05-2013-17:50 удалить
Ответ на комментарий Ангелина_Суховей # О-о, какой сервис еще и с клипсами Надо будет озадачиться.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ангелина_Суховей 25-05-2013-17:54 удалить
Ответ на комментарий storie_angelo_rosso # По поводу сервиса!!! Так ругалась впервые применив их в работе за неуклюжесть...Потом попривыкла, освоилась, вроде, ничего. И вот покупаю новую упаковку, а там ... модернизация... Клипсы очень удобные. У них только название теперь неудобное какое-то, а так просто полоска упругой такой полоски-железки.
Обратиться - Ответить - К полной версии
storie_angelo_rosso 25-05-2013-18:08 удалить
Ответ на комментарий Ангелина_Суховей # А-а, полоски, ну тогда удобно, а то представила себе нечто вроде прищепок А что вы запекаете, раз так хорошо это дело освоили?
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ангелина_Суховей 25-05-2013-18:21 удалить
Ответ на комментарий Ангелина_Суховей # Я часто запекаю овощи, рыбу, куру, потому что удобно, бумагу выкинул и всё, не надо мыть форму для выпечки.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ангелина_Суховей 25-05-2013-18:23 удалить
Ответ на комментарий storie_angelo_rosso # Ой, уже новая аватарка А я только хотела написать, увидев Ваш портрет: Очень приятно познакомиться ближе, Вы очаровательны!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (11): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Колбаса в домашних условиях!!! | Ангелина_Суховей - Дневник Ангелина_Суховей | Лента друзей Ангелина_Суховей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»