• Авторизация
Дневник Ангелина_Суховей Лента друзей - Дневник - Полная версия


Готовим салат-хлопушку. 12-12-2012 12:18 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

САЛАТ "ХЛОПУШКА"

[700x525]


Ингредиенты:

Картофель — 5-6 шт
Яйца — 3 шт+5 шт для украшения
Куриное филе — 1 шт
Лук — 1 шт
Орехи грецкие — 1/2 ст(чищенные)
Гранат — по вкусу
Майонез
Уксус
Соль

Для украшения:
Укроп
Морковь — 1 шт
Свекла — 1 шт
Редис
Лук-порей



Приготовление:

На пищевую пленку выложить, отваренный в мундире картофель, потертый на терке, в виде прямоугольника. Хорошо утрамбовать, посолить и смазать майонезом.

[700x525]

Сверху, отступая от одного края, выложить порезанное на мелкие кусочки отварное куриное филе, посолить и полить майонезом.

[700x525]

Затем слой замаринованного в уксусе мелко порезанного лука.

[700x525]

Следующий слой — потертые на мелкой терке яйца и смазать майонезом.

[700x525]

Потом измельченные орехи и смазать майонезом.

[700x525]

Сверху зерна граната.

[700x525]

Аккуратно свернуть в рулет и завернуть в один слой пищевой пленки (пленка помогает сворачивать, когда сворачиваете — пленку отодвигаете, а потом рулет заворачиваете этой пленкой на один оборот, чтобы форма держалась, а после того как постоит в холодильнике снимаете) . Поставить в холодильник.

[700x525]

Достать, освободить от пленки, уложить швом вниз на блюдо и смазать со всех сторон майонезом. Оставшиеся яйца разделить белки от желтков. Белки потереть на терке и половину залить соком свеклы для окрашивания в розовый цвет. Дать постоять минут 15 и отбросить на сито, чтобы стекла жидкость. Другой половиной белков присыпать бока хлопушки.

[700x525]

Окрашенным белком с обоих сторон хлопушки выложить полоски наискось.

[700x525]

Затем присыпать мелко порезанной зеленью в виде двух полосок. Затем 2 полоски потертого на терке желтка.

[700x525]

Следующие полоски порезанного на мелкие кубики листья лука-порея. И по середине окрашенный потертый белок.

[700x525]

Из овощей, например редиса, моркови, огурца и т.д. вырезать кружочки или треугольнички и украсить салат в виде рассыпанного конфетти (можно рассыпать зерна граната, зеленый горошек, зернышки кукурузы).

[700x525]


Елена Тюфекчи


ИСТОЧНИК

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
ELENA_STOPKO 12-12-2012-20:51 удалить
Благодарю за цитирование!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ангелина_Суховей 12-12-2012-23:52 удалить
Благодарю за предоставленную возможность :))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Марина-_Я 20-02-2013-17:09 удалить
Бльшое спасибо ! Многое у вас стащила в свой дневник!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ангелина_Суховей 21-02-2013-02:53 удалить
Ответ на комментарий Марина-_Я # На здоровье! Я ведь тоже так делаю :))
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Готовим салат-хлопушку. | Ангелина_Суховей - Дневник Ангелина_Суховей | Лента друзей Ангелина_Суховей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»