Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Салака жареная, панированая в овсяных хлопьях

[показать]

[color=blue]Не люблю жарить рыбу дома, но охота пуще неволи.  Такая свеженькая салака продавалась , не удержалась. Галочка давно стояла на рецепте салаки в панировке из овсяных хлопьев.
Купила буквально полкило.   Но даже эти 7 рыбок при жарке напомнили мне вьетнамскую кухню в питерской общаге.
Но стоило того, благо вытяжка, открытое окно и быстро вымытая посуда и плита, помогли избавиться от запаха.[color]

родукты без пропорций^
салака
овсяные хлопья (геркулес)
соль, перец
лимон
растительное масло

[700x475]
Рыбу вымыть и вычистить вот таким способом. Удалить голову, внутренности и хребет.
[556x568]
Каждую рыбу посолить, поперчить, полить лимонным соком. Дать немного постоять.
Разогреть масло на сковороде, приготовить тарелку с геркулесом. Панировать рыбу с внутренней стороны. Прижать, чтобы хлопья не ссыпались.
[524x635]
Жарить по две минуты с каждой стороны
[700x454]
Рыбка хрупкая, переворачивать лопаткой.
[700x475]
Промокнуть готовую рыбу бумажным полотенцем от излишков масла.
[700x503]
Нам понравилось. Полезно и вкусно.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник