Берем
Фасоль консервированная (белая и красная) = 2 бан.
Фасоль стручковая = 300 г
Перец чили = 1/2 шт
Лук репчатый = 1 шт
Чеснок = 1 зуб.
Масло растительное = 2 ст. л.
Сок томатный = 600 мл
Соль
Перец черный
Зелень (для подачи, у меня укроп и кинза)
Готовим:
Из консервированной фасоли сольем жидкость и промоем под струей холодной воды. Стручковую фасоль отварим в подсоленной кипящей воде в течение 10-15 минут, до мягкости.
Лук и чеснок очистим, порежем мелкими кубиками, обжарим в кастрюле на растительном масле.
Добавим к луку и чесноку томатный сок, доводим до кипения, добавим все виды фасоли, дольем горячей воды до желаемой консистенции. Посолим и поперчим по вкусу, добавим мелко порезанный перчик чили. Снова доведем до кипения и выключим.
Подавайте с зеленью. Приятного аппетита!