Тыквенные деруны

Ингредиенты: Тыква - 200 гр., мука пшеничная - 100 гр., картофель - 6 шт., лук репчатый - 1 шт., яйцо куриное - 1 шт. 

Приготовление: Натереть очищенный картофель, лук и тыкву, лишний сок сцедить. Добавить к полученной смеси немного муки и яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Всё перемешать и сформировать небольшие лепешечки. На сковороде со средним количеством растительного масла обжарить деруны с двух сторон до появления золотистой корочки. Подавать горячими со сметаной. Приятного аппетита!