Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
Лакомство на гриле: 10 рецептов для барбекю
Блюда на гриле
Когда еще отправляться на ПИКНИК с друзьями, как не летом! Вопрос пропитания для приверженцев здорового образа жизни в этом случае решается легко: ГРИЛЬ!
Существует масса рецептов блюд, которые можно приготовить на гриле, начиная от обычной МОЛОДОЙ КАРТОШКИ с пряностями и заканчивая сложными ассорти, изысканнымиДЕСЕРТАМИ или заготовкой для изумительного летнего салата. Плюс всех рецептов блюд, приготовленных на гриле, – не нужно ни капли масла!
О том, какие рецепты для барбекю стоит взять на заметку, чтобы твой загородный отдых действительно удался, читай далее!
Маринованные в розмарине и тимьяне овощи на гриле
[375x500]Маринованные в розмарине и тимьяне в овощи на гриле
Рецепт маринованных в розмарине и тимьяне перцев, баклажанов и цукини на гриле.
Что нужно:
- 3 болгарских перца разных цветов
- 3 цукини
- 2 луковицы
- 1 баклажан
- 1 ч. ложка тимьяна
- 1 ч. ложка розмарина
- 4 ст. ложки уксуса
- 6 ст. ложек оливкового масла
- Листья базилика
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец черный по вкусу
Как приготовить маринованные в розмарине и тимьяне овощи на гриле:
- Смешать оливковое масло, уксус, давленый чеснок, все травы и специи.
- Все овощи крупно порезать, положить в маринад, перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.
- Выложить овощи на разогретую решетку гриля и, поливая маринадом, готовить 10–15 минут.
- Маринованные в розмарине и тимьяне овощи на гриле готовы.
Приятного аппетита!
Куриные грудки на гриле с базиликом
[333x500]Куриные грудки на гриле с базиликом
Рецепт куриных грудок на гриле с базиликом, чесноком и лимонным соком.
Что нужно:
- 2 куриные грудки
- 1 лимон
- 1/3 стакана оливкового масла
- 2 ст. ложки уксуса
- 2 зубчика чеснока
- Большой пучок базилика
- Соль, перец черный по вкусу
Как приготовить куриные грудки на гриле с базиликом:
- Приготовить маринад. Смешать масло, уксус, выдавить туда чеснок, выжать лимон, натереть цедру лимона, посолить, поперчить и порезать базилик. Хорошенько перемешать.
- Куриные грудки замариновать минимум на час.
- Выкладывать грудки на гриль, щедро поливая маринадом. Готовить 20 минут, по необходимости переворачивая.
- Куриные грудки на гриле с базиликом готовы.
Приятного аппетита!
Тыква, приготовленная на гриле с розмарином
[396x500]Тыква, приготовленная на гриле с розмарином
Рецепт тыквы, приготовленной на гриле с чесноком и розмарином.
Что нужно:
- 4 стакана нарезанной мякоти тыквы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Щепотка розмарина
- Соль по вкусу
- 5 ст. ложек оливкового масла
- 2 ст. ложки тертого сыра
Как приготовить тыкву, приготовленную на гриле с розмарином:
- В оливковое масло выдавить чеснок, мелко порезать лук и бросить хорошую щепотку розмарина. Посолить.
- Выложить туда же крупные кубики тыквы, перемешать, дать чуть настояться.
- Готовить тыкву на гриле, накрытом фольгой, поливая маслом со специями.
- Готовую тыкву выложить на блюдо и сразу же посыпать тертым сыром, чтобы он слегка расплавился.
- Тыква, приготовленная на гриле с розмарином, готова.
Приятного аппетита!
Ароматные куриные крылышки на гриле
[354x500]Ароматные куриные крылышки на гриле
Рецепт ароматных куриных крылышек на гриле с чесноком.
Что нужно:
- 6 штук куриных крылышек
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 4 зубчика чеснок
- 5 ст. ложек соевого соуса
- 2 ст. ложки сахара
- Соль, перец черный по вкусу
Как приготовить ароматные куриные крылышки на гриле:
1. С маслом смешать сахар, измельченный чеснок, соевый соус, соль и перец.
2. Крылышки замариновать на 1 час.
3. Гриль накрыть фольгой, разогреть и выложить на него крылышки. Готовить 20–30 минут, переворачивая и поливая маринадом. Должна появиться хрустящая корочка.
4. Ароматные КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ на гриле готовы.
Приятного аппетита!
Салат из жаренных на гриле перцев
[399x500]Салат из жаренных на гриле перцев
Рецепт салата из жаренных на гриле перцев с сыром фета и базиликом.
Что нужно:
- 3 болгарских перца
- 3 помидора
- 1 луковица
- 2 огурца
- Банка маслин без косточек
- 1 ст. ложка порезанных листьев орегано
- 3 ст. ложки сыра фета
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки уксуса
- Соль, перец черный по вкусу
Как приготовить салат из жаренных на гриле перцев:
- Разрезанные пополам перцы обжарить с обеих сторон на гриле. Остудить, снять кожицу и порезать длинными ломтиками.
- Порезать остальные овощи, добавить маслины, орегано и фету.
- Полить салат оливковым маслом и уксусом. При желании посолить и поперчить. Также можно добавить приготовленные на гриле сухарики из любого хлеба.
- Салат из жаренных на гриле перцев готов.
Приятного аппетита!
Апельсиновый десерт на гриле
[375x500]Апельсиновый десерт на гриле
Рецепт десерта из апельсинов и яиц, приготовленного на гриле.
Что нужно:
Как приготовить апельсиновый десерт на гриле:
- Взбить яйца с молоком и сахаром. Добавить ваниль и корицу.
- Апельсины разрезать пополам, удалить половину мякоти. Залить внутрь яичную смесь.
- Выставить половинки апельсинов на гриль и готовить 20–30 минут.
- Апельсиновый десерт на гриле готов.
Приятного аппетита!
Итальянская брускетта с помидорами
[625x469]Итальянская брускетта с помидорами
Рецепт итальянской брускетты с помидорами, анчоусами и чесноком.
Что нужно:
- 1 французский багет
- 5 помидоров
- 2 анчоуса
- 3 зубчика чеснока
- Оливковое масло по вкусу
- Соль, перец черный по вкусу
Как приготовить итальянскую брускетту с помидорами:
- Багет разрезать вдоль, а затем нарезать крупными кусками – так, чтобы с одной стороны был мякиш, а с другой – корочка. Корочки хорошенько натереть долькой чеснока.
- Томаты и анчоусы мелко порезать, добавить пару ложек оливкового масла, соль, перец. Выложить смесь на ломти хлеба.
- Готовить брускетту на гриле 2–3 минуты.
- Итальянская брускетта с помидорами готова.
Приятного аппетита!
Острый печеный картофель на гриле
[625x609]Острый печеный картофель на гриле
Рецепт печеного картофеля на гриле с перцем чили и чесноком.
Что нужно:
- 10 небольших картофелин, лучше молодых
- 4 зубчика чеснока
- Измельченный перчик чили
- 5 ст. ложек оливкового масла
- Пучок укропа
- Крупная соль, перец черный по вкусу
Как приготовить острый печеный картофель на гриле:
- В каждой картофелине вилкой сделать несколько глубоких дырочек.
- Смешать оливковое масло, перец, соль, чеснок и перец чили. Положить в эту смесь картофель, перемешать. Мариновать примерно час, периодически помешивая так, чтобы маринадом пропиталась каждая картофелина.
- Каждую картофелину отдельно завернуть в фольгу и запекать на гриле 50 минут.
- Готовый картофель вынуть из фольги, выложить на блюдо и посыпать укропом.
- Острый печеный картофель на гриле готов.
Приятного аппетита!
Креветки на гриле с чабрецом
Креветки на гриле с чабрецом
Рецепт креветок на гриле с чабрецом и лимоном.
Что нужно:
- 10–15 королевских креветок
- 2 зубчика чеснока
- 2 стебля свежего чабреца или щепотка сушеного
- 1 лимон
- 100 мл оливкового масла
- Соль, перец черный по вкусу
Как приготовить креветки на гриле с чабрецом:
- Креветки очистить и замариновать в смеси оливкового масла, перца, соли, лимонного сока, чеснока и чабреца.
- Затем обжарить с двух сторон креветки на гриле (в течение 5 минут).
- Креветки на гриле с чабрецом готовы.
Приятного аппетита!
Томаты с базиликом на гриле
Томаты на гриле с базиликом
Рецепт томатов с базиликом и свежемолотым перцем на гриле.
Что нужно:
- 4 томата
- Пучок базилика
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль, свежемолотый перец черный по вкусу
Как приготовить томаты на гриле с базиликом:
- Томаты разрезать пополам и выложить на гриль.
- Сверху полить смесью из оливкового масла, порезанного базилика, соли и перца.
- Готовить томаты 5 минут.
- Томаты на гриле с базиликом готовы.
Приятного аппетита!
Автор: Рита Захарова, специально для WomanJournal.ru
Фото: Shutterstock.com