Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Салат «Начало лета»
Сегодня приготовила этот салатик, бесподобно вкусный получился, всем советую.
Cостав:
кабачки - 600 г, лук репчатый - 2 головки, помидоры - 3 шт., чеснок - 2 зубчика, майонез - 3/4 стакана, уксус - 1 ч. ложка, сахар - 1/2 ч. ложки, соль - по вкусу
Способ приготовления:
Кабачки нарежьте ломтиками толщиной 1 см, натрите солью, оставьте на полчаса, затем промойте и обсушите. Лук нарежьте полукольцами, обдайте кипятком, посолите, добавьте сахар, уксус и оставьте на полчаса для маринования. Кабачки уложите на смазанный маслом противень, сбрызните маслом и жарьте в духовке 20 минут при 220 °C, затем охладите. Помидоры нарежьте кубиками, посолите, перемешайте с рубленым чесноком. В салатник уложите слоями кабачки, лук и помидоры. Перед самой подачей полейте майонезом и посыпьте рубленой зеленью.
Источник: Рецепты от Поваренка
Фото моё.
Мои изменения: салатик мариновала в маринаторе, поэтому он у меня не слоями, как по рецепту.