Торт "Птичье молоко"

На Бисквит шоколадный берем полпорции:

Яйца 3 шт

Соль щепотка

Сахар 3 столовые ложки

Мука 3 столовые ложки

Ваниль

Какао 1,5 столовые ложки

Тесто, см. видео:

https://ok.ru/backen/topic/156742959743877

Если бисквит слишком высокий, тогда разрежьте пополам.

Густой крем на манке:

1,5 стакана молока или сливок, 1/3 стакана манной крупы, 150г сливочного масла, 0,5~1 банка сгущенного молока

Молоко довести до кипения и при интенсивном помешивании всыпать тонкой струйкой манку. Варить 1~2 минуты. Огонь выключить. Кашу оставить остывать.

Миксером взбить масло (комнатной температуры) . Затем, продолжая взбивать, положить в него манную кашу (она должна быть чуть-чуть теплой) . Затем по вкусу добавить сгущенное молоко.

Сгущенное молоко влияет не только на сладость крема, но и на его консистенцию.

При желании в крем можно добавить сок и натертую цедру лимона.

Ингредиенты на глазурь:

1/2 чашки шоколада.

1 стакан сливок.

1 столовая ложка светлого меда.

Приготовление:

Доведите сливки на среднем огне до кипения и выключите огонь.

Затем добавьте мед, а затем шоколад и перемешайте, пока ингредиенты не соединятся.

Оставьте остыть, а затем распределите ее на торте.

Сборка: бисквит снизу, сверху густой крем (собираем лучше всего в съемном кольце), ставим на холод, когда крем слегка загустеет, поливаем глазурью.