[показать]

Ажурные блинчики – это и еда, и украшение. В принципе, ничего сложного. Тесто готовится самое обычное. На 3 стакана муки 2-3 яйца, чуть соды, соли, 1 ст. ложка сахара, 0,5 л молока, 1 стакан воды. Самое главное – «аппарат», с помощью которого выпекается блинная вязь. Решение простейшее: нужно взять пластиковую бутылку из-под минеральной воды, в пробке проделать дырочки раскаленным гвоздиком. Тесто залить в бутылку. Пробку завинтить. И «рисовать» прямо по сковороде, смазанной растительным маслом, в меру своих способностей. Можно добавить растительное масло в тесто, тогда смазывать сковородку придется только один раз – первый