Секреты приготовления этих согревающих душу и тело напитков нам рассказал бармен таверны «Поцелуй акулы» Владимир Шульга.

ГЛИНТВЕЙН «ПОЦЕЛУЙ ЛЮБИМОЙ»

[показать]

Ингредиенты на 1 порцию

• Сухое белое вино 100 г
• Гвоздика 2 шт.
• Корица на кончике ножа
• Лимон 2 дольки
• Апельсин 2 дольки

Время приготовления: 10 минут

Приготовление. Вино налейте в кастрюльку, положите в него пряности и дольки цитрусовых, нагрейте до t 75 *С (дождитесь, когда над поверхностью образуется легкий парок). В процессе приготовления можно добавить в коктейль кусочек «любвеобильного» имбиря (считается, что это пряность усиливает сексуальное влечение) и украсить бокал звездочкой из карамболя. Подавайте горячим. Этот глинтвейн станет прекрасным аккомпанементом для романтического свидания.

ГЛИНТВЕЙН «ПОЦЕЛУЙ ЗИМЫ»

[показать]

Ингредиенты на 1 порцию

• Вино красное сухое 100 г
• Чай черный 100 г
• Мед 0, 5 ч. л.
• Лимон 1 долька
• Апельсин 1 долька
• Гвоздика 1 шт.
• Корица на кончике ножа
• Кардамон 4 зернышка
• Анис 1 шт.

Время приготовления: 10 минут

Приготовление. Согревает на редкость эффективно и сильно бодрит. Готовится так: вино налейте в кастрюлю, положите все специи, мед, лимон и апельсин и, помешивая, слегка нагрейте. Заварите крепкий чай и влейте его в вино. Подавайте горячим. А лучше, залейте в термос (на дно которого можно бросить несколько ягод сушеного чернослива, фиников или кураги) и возьмите с собой на зимнюю прогулку, пейте в перерывах между катанием на лыжах, санках или коньках.

ГРОГ «ПОЦЕЛУЙ КОТЕНКА»

[показать]

Ингредиенты на 1 порцию 

• Ром («золотой», темный, белый) 150 г
• Тростниковый сахар 0,5 ч. л.
• Кипяток 10 г
• Молоко 50 г
• Гвоздика 2 шт.
• Корица на кончике ножа

Время приготовления: 5 минут

Приготовление. Поначалу ласковый, но может «царапнуть». Входящее в состав напитка молоко может ввести в заблуждение: на самом деле этот молочный коктейльчик может заставить пошатнуться даже самых стойких. Молоко нагрейте до t 80 *С. Влейте в него слегка подогретый ром. Положите корицу и гвоздику. Добавьте кипяток, чтобы немного смягчить крепость рома. Добавьте тростниковый сахар и размешайте. Этот коктейль наверняка выберут участники мальчишника или веселой и шумной дружеской вечеринки. А еще с его помощью девушка может сбить с толку молодого человека, убедив его, что пьет совершенно безалкогольный напиток.

ГРОГ «ПОЦЕЛУЙ АКУЛЫ»

[показать]

Ингредиенты на 1 порцию

• Мед 0,5 ч. л.
• Гренадин (гранатовый сироп) 50 г
• Ром 100 г
• Кипяток 50 г
• Гвоздика 2 шт.
• Корица на кончике ножа

Время приготовления: 5 минут

Приготовление. Этот грог коварный. Поначалу сладкий и искристый, а затем обжигающий и почти парализующий волю. Ром нагрейте до t 60—70 *С, добавьте кипяток и пряности, мед и гренадин. Можно добавить в процессе приготовления несколько ягод изюма или калины. А любители экстрима оценят "вмешательство" одного лаврового листика и щепотки крупномолотого черного перца. Напиток для действительно стойких мужчин.

ПУНШ «ПОЦЕЛУЙ ВСЕЛЕННОЙ»

Ингредиенты на 6 порций

• красное сухое вино 750 г
• яблочный сок 200 г
• ананасовый сок 200 г
• вишневый сок 100 г
• сок одного лимона
• коричневый сахар 1 ст. л.
• корица 2 палочки
• молотый мускатный орех 1,5 ч. л.
• Лимон, апельсин, персик консервированный по вкусу

Время приготовления: 1 час и 5 минут

Приготовление. Вино и соки влейте в кастрюлю, добавьте сахар и пряности, прогрейте до кипения на очень медленном огне. Снимите с огня, оставьте настаиваться на 1 час. Вновь прогрейте и разлейте по стаканам, добавив дольки цитрусовых и кусочки персика.

ГРОГ «ПОЦЕЛУЙ МОЕЙ БАБУШКИ»

Ингредиенты на 1 порцию

• Кофе черный 100 г
• Ликер кофейный 100 г
• Цедра лимона 0,5 ч. л.
• Цедра апельсина 0, 5 ч. л.
• Кардамон 4 зернышка

Время приготовления: 10 минут

Приготовление. Удивительно развязывает язык и способствует общению. Сварите кофе «Американо», дайте ему чуть-чуть остыть. Добавьте в него цедру лимона и апельсина, дайте немного настояться и влейте кофейный ликер. Не плохо добавить в напиток кардамон. Если, на ваш взгляд, коктейль слишком остыл, нагрейте его в течение 5 секунд на сильном огне.

Рекомендуется для теплых и душевных семейных вечеров где-нибудь у камина или на любимой кухне.

НА ЗАМЕТКУ

• Чрезмерное нагревание коктейля убьет вкус и аромат алкогольных напитков, а пряности отдадут ему излишнюю горечь.

• Можно подогреть глинтвейн