Оливковые «пальмы» для украшения салатов

Нарезаем зелёный лук длинными трубочками - на каждую пальму 3 штучки.
Луковые трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с длинной бахромой.
Чтобы лук хорошо закручивался, надо покупать только что срезанный. Также для лучшего закручивания получившиеся «юбочки» можно чуть-чуть поболтать в тёплой воде.
Затем берется «юбочка» большего диаметра и в неё вставляется меньшего, затем еще одна и еще... (используется принцип телескопической трубы).
На шпажки для шашлычков нанизываются оливки, а сверху надевается зелень. Вместо шпажек можно использовать и срезанные на концах наискось жесткие трубочки для коктейлей.
Чтобы пальмы устойчиво стояли в салате и не падали, их следует воткнуть в половинку крупной редиски или в разрезанный вдоль огурец.


[показать]		"Рыбки" из паштета, украшенного ломтиками отварной моркови или сеточкой из майонеза.
[показать]		"Рыбка" из салата или селедки под шубой. Верхний слой - свекла с майонезом. На "голове" - поверх свеклы мелко нарезанные или натертые белки с майонезом. "Чешуя" из репчатого лука. "Плавники" и "хвост" из свернутых в трубочки очень тонких ломтиков свеклы.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (2):

NuSy_aka_Chuvi 05-07-2009-11:46 удалить

пальмы просто чудо! возьму на заметку!

Обратиться - Ответить - К полной версии

San_i_Co 05-07-2009-23:32 удалить

мне тоже очень понравились

Правда не знаю получится ли найти только что срезанный лук

Обратиться - Ответить - К полной версии

Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник украшения салатов | San_i_Co - Дневник San_i_Co | Лента друзей San_i_Co / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»