[570x428]

Ингредиенты для кабачков в духовке:

Рецепт кабачков в духовке:

1. Нарезаем промытые баклажаны и кабачки отдельно друг от друга кружочками примерно 1,5 см толщиной.

2. «Синенькие» подсаливаем, перемешиваем и оставляем на 1 час.

3. Затем их слегка отжимаем, жидкость сливаем.

4. Подготовленные овощные кругляшочки раскладываем на смазанном маслом противне, чередуя баклажаны с кабачками.

5. Сбрызгиваем сверху растительным маслом.

6. Помещаем противень в предварительно нагретый до 200^оС духовой шкаф.

7. Жарим до румяной корочки.

8. Далее соединяем в миске сметану с яйцами, сухарями, солью, нарезанной зеленью. Всю смесь взбиваем миксером.

9. После того, как овощи слегка подрумянятся, вынимаем их, заливаем сверху взбитой смесью и снова ставим в духовку.

10. Запекаем до готовности.

Эти готовые кабачки в духовке можно подавать к столу не только в горячем, но и холодном виде, как самостоятельное блюдо.