• мука — 1 Стакан
• белый сахар-песок  — 1 Чайная ложка
• соль — 1/4 Ст. ложки
• яйцо — 3 Штуки
• молоко — 2 Стакана
• топленое масло  — 2 Ст. ложки

Приготовление:

1) В маленькой миске соединить муку, сахар, соль и отложить. В другой большой миске взбить миксером молоко и яйцо. Добавить к этой смеси муку, сахар и соль. Взбивать до мягкости и добавить топленое масло. 
2) Нагреть блинницу на медленном огне и намазать топленым маслом. Залить тесто как для блинов на блинницу и жарить до золотистости. В половнике должно быть 2 столовых ложек тесто как для блинов. Жарить надо с двух сторон. Блины должны получиться очень тонкие. 
3) Подавать блины горячим.