[237x300]
Ингредиенты:

филе одной сельди (сл/с)
яблоко зелёное 2 шт.
лук 1 шт.
брусника 1 ст.
сахар 2 ч. л.
сок лимона 2 ст. л.
сметана 2 ст. л.
петрушка для украшения

Приготовление:

Яблоки очистить, одно измельчить в блендере вместе с брусникой. Несколько ягод оставить для украшения.

Добавить сметану, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. сахара. Взбить мусс и охладить.

В яблоко и маленькую луковицу нарезать мелкими кубиками.

Лук замариновать в смеси оставшегося лимонного сока и сахара.
Филе сельди нарезать небольшими кусочками.
На дно стопок кладем немного селёдки, сверху яблоки с маринованным луком и мусс.
Украшаем ягодами брусники и петрушкой.
Охладить и подавать.