[показать]Состав:
яйца - 2 шт
помидоры - 2-3 шт
лаваш армянский
сыр твердый
колбаса
зелень
чеснок

Способ приготовления:
Приготовить начинку.
Сыр натереть на мелкой терке.
Чеснок и зелень мелко нарезать и растереть в кашицу.
Помидоры очистить от кожицы и натереть накрупной терке.
Колбасу (мясо, ветчину) натереть на крупной терке.
Соединить все продукты, добавить желток 2-х яиц и тщательно перемешать.

Нарезать лаваш на треугольники и выложить начинку на меньшую сторону каждого треугольника. Затем свернуть рулеты, смазав свободные поверхности треугольников взбитым белком, чтобы рулетики при жарке не раскручивались.
Обжарить рулетики на растительном масле и выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Подавать горячими.