[показать]



Нам необходимо



Для теста



0,5 л молока

2стол.ложки сахара

50г свежих дрожжей или 15г сухих (я брала свежие)

1,5 чайн.лож. соли

30г растительного масла

мука просеянная —4—5 стаканов (зависит от муки, добавляем постепенно, чтобы было мягкое тесто)



Начинка



10—12 сосисок, не коротких, сантиметров 10 длины

тертый сыр, (у меня не было) кетчуп, укроп,петрушка.



Для смазки

1 яйцо, 2ст.л. молока, 1 ст.л. растительного масла — хорошо смешать венчиком





В теплом молоке растворить дрожжи, сахар и подождать 15—20 минут, пока они поднимутся шапкой

[показать]



Добавить соль, растит.масло, и постепенно подсыпая муку, вымешать мягкое тесто

[показать]

Оставить его в теплом месте на 40—50минут, чтобы тесто увеличилось в 2 раза (можно поставить на теплую грелку.) Накрыть полотенцем.



Тесто выложить на доску, разделить на 10—12 шариков, при необходимости подпыливаем доску мукой



[показать]



Раскатать шарик в овальную лепешку, на нее положить сосиску. Залепить как вареник, плотно прижимая сосиску к тесту. Разрезать поперек на 6—8 частей, оставляя залепленный край не разрезанным.

Нижний кусочек кладем налево, с одновременным разворотом сосиской вверх , следующий — направо.

И далее в шахматном порядке, как показано на фото.Должна получиться гусеничка.



[показать]



Выложить булочки на противень, покрытый бумагой, смазать смесью яйца, молока и масла, и оставить на 15—20минут в теплом месте (или на грелке), дать подойти

Кисточкой немного смазать кетчупом,посыпать тертым сыром

Выпекать при 190—200 град. примерно 25 минут, до золотистого цвета.



Сразу после духовки смазать кисточкой растительным маслом, перемешанным с измельченным чесноком, посыпать зеленью.