Это цитата сообщения listra55 Оригинальное сообщение
Магический торт с лимоном и малиной.
Магический торт с лимоном и малиной.
Магический трехслойный торт / taste.com.au
Магический торт готовится из одного теста, но при выпечке расслаивается сразу на три яруса. Мы дополним классический рецепт лимоном и ягодами.
Ингредиенты:
- яйца комнатной температуры 4 шт.
- сахарная пудра 210 г + для посыпки
- мелко натертая лимонная цедра 2 ч.л.
- свежевыжатый лимонный сок 2 ст.л.
- мука 100 г
- растопленное масло, не горячее 120 г
- теплое молоко 600 мл
- сахар 1 ст.л.
- свежая или размороженная малина 125 г + для подачи
- взбитые сливки для подачи
1. Разогреть духовку до 180 С. Смазать маслом квадратную форму со стороной 21 см и застелить ее бумагой для выпечки.
2. Миксером взбить яичные желтки и сахарную пудру в большой миске в пышный светлый крем. Добавить лимонную цедру и сок, перемешать.
3. Всыпать муку, перемешать. Влить сливочное масло и взбить. Продолжая размешивать миксером на низкой скорости, постепенно добавить молоко.
4. Взбить яичные белки до плотной светлой пены. Добавить сахар и взбивать до появления пиков.
5. Большой ложкой добавить треть взбитых белков в мучную смесь, аккуратно перемешать. Повторить процедуру еще два раза. Вылить тесто в подготовленную форму и посыпать малиной.
6. Выпекать в течение 1 часа. Торт должен схватиться, но при этом немного подрагивать в центре. Дать десерту полностью остыть.
7. Разрезать магический торт на кусочки и посыпать просеянной сахарной пудрой. Подавать со взбитыми сливками и свежей малиной.
Quelle der Zitate und Bilder:https://ivona.bigmir.net