Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Тесто УТОПЛЕННИК -всегда получается
[показать]Итак оно зовётся Утопленником [показать]
2 ст ложки сахара ,
1 ст ложку муки ,
1 пакетик сухих дрожжей 11грамм,
высыпаем в 0.5 литра тёплого молока ставим в тёплое место и забываем минут на 15.
Вспенилось ?-замечательно ,нет?-не очень то и хотели [показать] Взбалтываем 2 яйца с 1 ст ложкой соли,выливаем в молоко с дрожжами,добавляем 150гр масла или маргарина(яйца и маргарин должны быть теплыми,если забыли _яйца в стакан и под кран с горячей водой а масло в микровол.на пол минуты).Теперь туда СЕЕМ муку,около 1 кг,но подсыпая постепенно,и вымешиваем.По времени, замес занимает 6-7 раз прочитать Отче наш,так написал автор этого рецепта.
Теперь в большую кастрюлю наливаем холодной воды,и топин наше тесто.Делайте любую начинку.....пока оно на дне,всплыло? это самый прикольный момент.Достаём и промакнув слегка салфеткой на стол его, посыпанный мукой.Обваляйте слегка в муке и пусть полежит отдохнёт минут 10-15.У него стресс его только что утопить хотели [показать]
Кстати когда я первый раз делала это тесто,ко мне пришла подружка ,а я тут уже муку сыплю и мешу,и как то мне неудобно что ли стало молитву читать,короче замесила и утопила.молча.Как вы думаете всплыло,фиг там ,минут 40 плавало ,я ему помочь пыталась неаа.Не выдержала достала зделала искуственное дыхание и на пирожки,расстроилась конечно,ноБоже ж мой а оно всё равно вкусное получилось.Отсюда вывод ,не хотите молитву читать ,замесите и поставьте просто в тёплое место на часочек,как раз за это время и начинку сделаете [показать]
