• Авторизация
Дневник dance_with_wolf Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 29-12-2009 22:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Квашеная капуста видео



[300x239]











Квашеная капуста
1 кочан капусты; 1 морковь; горсть клюквы; 1 ст. л. мёда; 0,5 ч. л. тмина; соль
Лучше всего квашеная капуста получается тогда, когда её делают в первые дни молодого месяца (хотя это спорное утверждение). Если месяц похож на букву «С» — старый, если на «Р» без палочки (родился), значит молодой. Тонко нашинковать капусту, морковку натереть на тёрке. Капусту промять руками, добавить морковь, тмин, посолить, перемешать. Стенки и дно эмалированной (стеклянной) посуды, в которой будет кваситься капуста смазать мёдом (не обязательно). Выложить капусту, утрамбовать, сверху накрыть плоской тарелкой по размеру посуды, поставить гнёт (банку с водой). Квасить 3-5 дней при комнатной температуре (протыкая капусту палочкой до дна, чтобы провентилировать), затем переставить в холодное место. Подавать как закуску, заправлять подсолнечным маслом.






(220x40, 4Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | dance_with_wolf - Дневник dance_with_wolf | Лента друзей dance_with_wolf / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»