Брускетта (Bruschetta)
На 8 штук
корки от круглого хлеба (или французский батон); 1 помидор; 2 зубчика чеснока; 2 ст. л. оливкового масла; листики свежего базилика; стручок свежего острого перца; анчоусы; каперсы; петрушка; соль, чёрный перец
Варианты: помидоры, каперсы, листики базилика, петрушка, оливковое масло, анчоусы, запечёный красный лук и сладкий перец, оливки, пармезан, артишоки. Посолить, поперчить, перемешать. Подрумянить хлеб на гриле с двух сторон (на седых углях или на гриль-сковороде), натереть чесноком, сбрызнуть маслом. Выложить овощи на горячий хлеб, сразу подавать.
http://talerka.ru
 |
|
|
|
|
|
|