Фото - Прасад - Милость Кришны, фрукты, овощи, орехи, семена, завтраки и обеды.
*
Шрила Прабхупада сказал, что когда мы встречается со своими друзьями, мы спрашиваем их о стольких материальных вещах. – Как ваш бизнес? Как ваша семья? и т.д.
Но это просто трата времени.
Если мы действительно заботимся о них, тогда во время нашей встречи мы должны спрашивать их о том: - Как далеко они продвинулись в том, чтобы вырваться из повторяющегося круга рождений и смертей со времени последней встречи?
Человек должен быть чист – шучи – снаружи и внутри.
Чистым должны быть - сердце, ум, разум, тело, одежда, место жительства (дом, квартира), место работы и место поклонения.
Если мы будем принимать омовение, а внутри останемся полными скверны, то это нельзя назвать чистотой.
Чистота означает бахайя бхьянтара. Бахайя – значит внешняя, бхьянтара – внутренняя (санскрит).
Мы не должны прикасаться ни к чему грязному.
Омовение чистой водой само по себе является антисептическим действием. Поэтому мыло не всегда обязательно. Принимать омовение надо не менее одного раза в день, а лучше два или три – утром, вечером и днем.
К чистоте относится и то, что у нас ничего не должно оставаться после еды на тарелке. Поэтому надо накладывать в тарелку ровно столько еды, чтобы все съесть.
[699x656]
В Индии кухня часто строится отдельно от самого дома. Почему? Потому что жилые помещения считаются слишком оскверненными. И кухня не должна примыкать в идеале к жилым помещениям. Также и туалеты и ванная в Индии часто строятся отдельно, чтобы не осквернять жилые помещения. И, тем более, туалет не должен быть рядом с кухней так, как в наших малогабаритных квартирах.
В Индии часто горшки, используемые для приготовления прасада – освещенной пищи – после однократного использования выбрасываются. Но у нас на Западе это невозможно, конечно. Все же наша посуда для приготовления пищи должна быть идеально чистой.
В Индии даже самый бедный человек всю посуду хранит в идеальной чистоте. [699x684]
Даже снизу на кастрюле не должно быть ни одного темного пятна. Его надо отмыть или очистить.
Есть еще одно важное правило для кухни в Индии. После того как посуда постояла в шкафу больше двух дней неиспользованной, перед использованием ее надо сполоснуть чистой водой. [700x525]
Кухню в Индии моют два раза в день. А для загрязненных мест используют и воду, и сушеный коровий навоз.
Коровий навоз, сказано в шастрах – чист – и это антисептик.
В Индии очень бережно относятся к навозу коровы, его сразу сушат и затем аккуратно хранят для дальнейшего использования, так как, такой навоз используется еще и в лекарственных целях.
Пища, приготовленная на огне из сушеного коровьего навоза, – самая вкусная и чистая.
Также и в Тибете для приготовления пищи часто используются не деревья, а сушеный навоз.
Как только человек оказывается на чистой кухне, вымытой с навозом, он сразу почувствует себя уютно.
Если пища готовится в чистых условиях и затем предлагается с любовью домашним или храмовым Божествам, то после принятия такой пищи, ум человека автоматически становится чистым и на душе радостно и блаженно.
Чистота и божественность - взаимно дополняемые понятия.
В Индии до сих пор школьные парты моют с навозом и поэтому они всегда чистые и за ними приятно сидеть. И тогда знание школьникам легче усваивать.
В Индии на партах никто не пишет, и учителей там уважают и любят. Чистота класса и послушание учителю является основой для приобретения знания. Потому, что если ученик не уважает учителя и сидит за грязной партой, никакое знание он не сможет от него принять и останется неучем, что мы сейчас и видим иногда или часто. Если человек ленив, он не сможет быть чистым и образованным материально и духовно.
Грязь это невежество. Сон тоже невежество. Поэтому спать надо правильно. Много и не вовремя спать это уже глубокое невежество, и на санскрите это называется тама-гуна.
Человек должен преодолеть свою лень и стремиться к чистоте во всем – и в мыслях и в словах и в жизни. [699x602]
Это благость и она сродни материальному счастью. Но это еще не счастье.
Счастье – это духовное понятие. И счастье должно постоянно возрастать от общения с Богом, счастливыми святыми личностями и духовной энергией наслаждения.
На санскрите эта энергия называется «хладини шакти», - внутренняя энергия Бога всевозрастающего блаженства. И ее представителем в самом высшем аспекте является Шримати Радхарани.
Кухня должна быть продолжением алтарной.
Высокий стандарт чистоты указывает, - говорил Прабхупада, - на качество преданности поклоняющегося.
Чистая кухня намного важнее вкусного блюда. Если кухня чиста и содержится в таком состоянии постоянно, тогда и предложение будет великолепным.
И сердце и ум преданного повара также должны быть в идеальной чистоте.
Также как пуджари принимает омовение перед тем, как войти в комнату Божеств, так и повар должен принять полное омовение перед тем, как пойти на кухню.
А после омовения повар должен одеть чистую одежду. В противном случае он будет напоминать слона, который искупавшись в реке вышел на берег и обсыпал себя пылью. Дома можно иметь для этого чистый белый халат, который легко стирается и быстро сохнет. Но в иделале это должна быть вайшнавская одежда. В чистой вайшнавской одежде совершенно другое сознание у повара.
Прабхупада сказал однажды: - Не обсыпайте себя грязью, надевая вчерашнюю грязную одежду после омовения.
Ко всему, что касается Кришны, надо относится с величайшим почтением. Такова пища, которую мы предлагаем Кришне и прасад.
Прабхупада сказал: - Половина успеха в приготовлении пищи – это чистота. На кухне должна быть отдельная обувь, а не та, в которой мы ходим в туалет и ванную.
Пища, предназначенная для раздачи, по возможности, не должна возвращаться обратно на кухню после того, как была вынесена за дверь. То есть, бхогу не следует держать вместе с прасадом в одном помещении.
Если же для хранения бхоги и прасада мы используем один холодильник, то необходимо делать соответствующие отметки, разделив секции, где хранятся эти продукты.
Чистота на кухне принципиально важна в нашей войне с майей.
Если мы готовим кушанья с чистым сердцем в безупречно чистой кухне, тогда прасад будет наполнен такой энергией, от соприкосновения с которой, люди испытают нечто совершенно необычное. Это то, что перевернет всю их жизнь и очистит и тело и ум. А также разовьет тонкие ткани мозга, который тоже должен служить Кришне.
Мы должны всегда думать о Кришне, стараясь все свои действия посвящать служению Ему. Мы не должны никогда забывать, что мы всегда на виду у Кришны.
Мы никогда не должны забывать о Кришне!
Это были выписки из статьи известного кулинара Курмы прабху, из брошюры «Здоровье и Веды».
Харе Кришна! Примите мои поклоны. Желаю всем счастья, радости и успехов в служении Кришне, гуру и вайшнавам.