Просо посевное (Panicum miliaceum L.) и гречиха посевная (Fagopyrum esculentum Moench) - крупяные продовольственные культуры. Однако они отчасти могут быть использованы в кормопроизводстве для получения сена, сенажа, зеленого корма.
Просо (особенно кормовые сорта) возможно использовать для получения зеленого корма (15-18 т/га) и сена (до 3-4 т/га). При подкашивании на зеленый корм в фазе трубкования может дать два укоса. В 100 кг зеленой массы содержится 3,4 кг протеина, 6,6 кг клетчатки, 11 кг БЭВ, 2 кг золы. Зерно и мука проса - ценный корм для птицы и свиней (в 1 кг содержится 0,97 к.ед., 120 г белка и 35 г жира). Урожай зерна проса колеблется от 1,0—1,5 до 3—4 т/га. Просо - хорошая пересевная (при гибели озимых и яровых культур) и поукосная культура, успевающая при посеве в июне - июле дать сено и даже зерно.
Хорошими кормовыми качествами обладает просяная солома. В 100 кг она содержит: 51 к.ед., 38,6 кг БЭВ, 3,9 кг сырого протеина, 33,9 кг клетчатки, 5,8 кг золы и приближается по качеству к среднему сену. Просо - теплолюбивая, жаростойкая, засухоустойчивая, но отзывчивая на орошение культура, чувствительная к холоду и заморозкам. Самоопылитель.
Сорта проса крупяного направления: Белгородское 1, Благодатное, Быстрое, Гор¬линка, Золотистое, Колоритное 15, Липецкое 19, Саратовское 6 и др.; кормового направления - Абаканское кормовое, Казанское кормовое и Лучистое.
Просо можно высевать в мае-июне, оптимальный срок его посева - в середине мая, после массовых всходов просовидных сорняков. Хорошо кустится, не терпит сильного загущения. Выдерживает глубину сева до 7-8 см за счет эпикотиля. Всходы проса бороновать нельзя (сильно изреживаются). Для подавления сорняков на просе можно применить гербициды группы 2,4 Д: «Аминопелик» - 1-1,3; «Фенфиз» - 1,3-1,5; «Метис» - 1,3-1,5; «Октанон» - 0,6-0,7; «Диален супер» - 0,5-0,7; «Диамакс» - 0,5-0,7; «Чисталан» - 0,75-0,9 и др.; а также «Агритокс» - 1-1,5, «Кросс» - 0,12-0,15; «Лорнет» -0,16-0,66; «Дифезан» - 0,14-0,20; «Фенизан» - 0,14-0,20 и др.
При обмолоте проса комбайн укладывает солому в валок без измельчения. Из валка ее убирают пресс-подборщиком ПСБ-1,6 в агрегате с трактором МТЗ-82 или др. Тюки просяной соломы свозят к месту ее скирдования и хранения.
Гречиха — высокоценная крупяная культура. Ее кормовое значение для пчеловодства бесспорно, а для животноводства оно не так велико. Тем не менее, зерноотходы, получаемые при ее очистке и сортировке, а также мучка и мучная пыль (отходы крупяного производства) служат кормом для домашней птицы и свиней. Гречишная солома содержит в 100 кг 30 к.ед. Зеленая ее масса тоже служит кормом для скота. Однако у белых и белопятнистых животных (особенно у овец, свиней и телят) эти корма в летнее время могут вызывать гречишную болезнь (фагопиризм), при которой воспаляется и зудит кожа под действием прямого солнечного света, что приводит к выпадению (вычесыванию) шерсти, снижению аппетита и продуктивности животных. Тем не менее, зеленую массу пересевной или поукосной гречихи, которая не успевает сформировать зерно, вполне можно использовать для заготовки сенажа и силоса. Силосовать ее лучше совместно с кукурузой, сорго, ботвой свеклы и др.
Про коренное и поверхностное улучшение кормовых угодий можно прочитать на сайте http://moj-zvetnik.ru.
Гречиха - теплолюбивая, влаголюбивая, нежаростойкая, пчелоопыляемая, калиефильная культура с относительно слабой корневой системой, способной усваивать из почвы труднодоступные питательные вещества. К почвам среднетребовательна.
Сорта гречихи: Баллада, Богатырь, Девятка, Деметра, Дикуль, Казанка, Куйбышевская 85, Курская 87, Нектарница, Скороспелая 86 и др.
Хотя гречиха резко отличается от проса по морфологическим признакам, но технологии возделывания их во многом сходны. Необходимо учитывать, что гречиха в отличие от проса склонна к жированию в ущерб урожаю зерна. К тому же она очень чувствительна к хлору.
Поэтому под нее нельзя допускать избытка азота и лучше применять бесхлоровые формы калийного удобрения (сульфат калия, карбонат калия, зола). В целом же гречиха в сравнении с просом хуже отзывается на внесение макроудобрений, но очень хорошо реагирует на применение микроудобрений (В, Zn, Си, Мо, Мп и др.).
Гречиха обладает диморфизмом цветков. Больше плодов завязывается при пчелоопылении, способствующем легитимному оплодотворению (пыльца с длинных тычинок пере¬носится на длинные пестики, а с коротких - на короткие). Гербициды в посевах гречихи не применяют. Поэтому важно очистить поле от сорняков в посеве предшествующей культуры. Возможно против двудольных сорняков применить 2,4 Д — 0,85-1,1 л/га или аминопелик - 1-1,3 л/га за 2-3 дня до всходов гречихи. Эффективно уменьшает засоренность гречихи боронование ее всходов в фазе 1-2 настоящих листьев.
Гречишную солому комбайн обычно измельчает и разбрасывает по полю в качестве органического удобрения. Однако ее тоже можно использовать в кормлении скота, особенно в качестве сухого компонента при силосовании свекольной ботвы, тыквы, сорго и другой избыточно сочной зеленой массы.