Едва ли не половина вашего дохода тратится на еду? Продукты портятся в холодильнике, и приходится идти за новыми? Вы так устаете после работы, что уже нет сил стоять у плиты, и вы покупаете готовую еду, которая намного дороже? На самом деле, экономить на продуктах вполне реально. Нужно лишь усвоить несколько несложных правил. ► Закупайтесь по списку Супермаркеты устроены так, чтобы покупатель «нахватал» лишнего, потратив как можно больше денег. Список необходимого – лучший способ избежать соблазна. Отпетым транжирам полезно брать с собой ограниченную сумму денег. Если вам неудержимо хочется порадовать себя незапланированным десертом, введите правило: не больше одной «лишней» покупки за один поход, или поставьте ограничение: не превышать запланированную «расходную» сумму более, чем, к примеру, на 200 рублей. Хорошая возможность потренироваться в устном счете: когда берете с полки продукт, запоминайте его стоимость и прибавляйте к цене следующего товара. Округлять рекомендуется в бОльшую сторону, чтобы итоговая сумма не стала для вас сюрпризом. ► Меню на неделю поможет спланировать расход продуктов Продуманное хотя бы на несколько дней вперед меню очень облегчает жизнь. Его составление отнимает совсем немного времени – ведь мало кто готовит горячую еду на завтрак, обед и ужин. Работающие люди обычно обедают в офисе, а те, кто едят дома днем, вполне могут поужинать теми же блюдами. Вспомните, что вы обычно едите по утрам: наверняка достаточно будет запастись мюсли, «материалом» для бутербродов, яйцами, крупами или готовой кашей. Купив этот нехитрый набор, вы будете обеспечены завтраками на всю неделю вперед. Продумайте несколько вариантов обеда и ужина. Опытные хозяйки комбинируют одни и те же сочетания продуктов так, чтобы получались разные блюда. На эту же тему – следующий совет. ► Блюда – палочки-выручалочки Это омлеты, яичницы, запеканки и бутерброды. Они прекрасны тем, что могут быть приготовлены практически из чего угодно. Рис из вчерашнего гарнира на обед может пойти на запеканку вечером, а остатки картошки и половина сосиски – использованы в утреннем омлете. Прежде, чем в очередной раз отправиться в магазин, окиньте взглядом холодильник: возможно, оставшихся в нем продуктов хватит еще на день. ► Сохраняйте чеки В конце месяца это позволит вам проанализировать, сколько денег было потрачено на еду. Вы сможете сравнить стоимость одних и тех же продуктов в разных магазинах и принять решение, какой из них выгоднее. Возможно, вам понадобится разбить покупки по группам: молочные продукты окажутся дешевле и качественнее в одном месте, а мясо – в другом. Разумеется, нет смысла часами бегать по супермаркетам и рынкам из-за выгоды в несколько рублей. Но раз в неделю пройтись по двум-трем магазинам может оказаться полезным. ► Не ленитесь найти более дешевый магазин для «основных закупок» Обычно расположенные рядом с домом круглосуточные магазины сильно завышают цены на продукты повседневного употребления. Это делается с расчетом на то, что жители окрестных домов побегут за хлебом в ближайший магазин, а не в тот, где цены ниже. Найдите в округе супермаркет, регулярные покупки в котором не разорят вас, и постарайтесь покупать все необходимые продукты там. ► Отдавайте предпочтение сезонным овощам и фруктам Необязательно покупать клубнику и виноград в январе, а осенью платить бешеные деньги за малину и чернику. Сезонные фрукты и ягоды стоят намного дешевле. К тому же привозная экзотика менее полезна, чем та, что произрастает в вашей полосе. Во-первых, в ней могут оказаться нитраты, во-вторых, она намного чаще вызывает аллергические реакции. ► Избегайте нарезок, фарша, полуфабрикатов и т.п. Намного выгоднее купить целый кусок сыра или колбасы, чем те же продукты в нарезанном и упакованном виде. А целая курица будет дешевле, чем куриный фарш или готовые котлеты. Если вы обнаружили, что расходы на продукты стали черной дырой семейного бюджета, постарайтесь избегать полуфабрикатов.
[604x453]