[300x225]
Кто ж не знает о пристрастии немецкого народа к баварскому пиву и мюнхенским сосискам, но оказывается есть еще одно блюдо, поднимающее аппетит и это знаменитые немецкие луковые пироги.
Нас угощал ими друг из Германии, выглядят они как лепешки и это просто смакота.
Я поделюсь с Вами рецептом приготовления, но для придания некой изюминки добавлю туда оливки.
Рецепт вегетарианский, простой в приготовлении и им можно пополнить меню в постные дни.
Попробуйте приготовить и, поверьте, вы не пожалеете!

Итак: Луковые лепешки с оливками.
Ингредиенты
Для теста:
Мука 400 гр
Дрожжи 42 гр (дрожжи обязательно должны быть свежими)
Масло оливковое 80 мл (можно заменить любым растительным)
Для начинки:
Лук репчатый 800 гр
Тимьян 4 стебля
Сардина (лучше взять филе в масле 12 шт)
Оливки черные маленькие 36 штук
Перец свежемолотый черный по вкусу
Количество порций 12
Способ приготовления:
1.Муку смешать с солью. Дрожжи растворить в теплой воде (250 мл) и тонкой струйкой влить в муку, добавить оливковое масло (30 мл), замесить тесто.
2.Тесто хорошо вымесить, присыпать мукой, накрыть чем-нибудь и оставить его в теплом месте на час. Объем теста должен увеличиться вдвое.
3. Переходим к приготовлению начинки.
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами и обжарить в сковороде в течение 3 минут на оставшемся разогретом оливковом масле, не забывая его перемешивать.
4. Тимьян помыть просушить порезать не крупно и добавить к луку тушить на маленьком огне 40 минут помешивая, пока тимьян не станет мягким. В конце посолить, поперчить.
5.Тесто еще раз вымесить разделить на 12равных частей
Каждую часть раскатать так, чтобы получилась лепешка примерно 12 см в диаметре, при этом края должны быть чуть толще середины.
Выкладываем наши лепешки на противень, предварительно накрытый пекарской бумагой, и оставляем на 15 минут.
6.Затем выкладываем на лепешку сначала пережаренный лук с тимьяном, затем сардину (заранее слив жидкость) и сверху 3 оливки.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 15- 20 минут.
7.Вытаскиваем лепешки, даем им чуть остыть посыпаем черным молотым перцем, подаем к столу.
Приятного аппетита!

*************************************************************
Отличный сайт про http://android4apk.ru/. Благодаря этому сайту я узнал много интересной и полезной информации. Советую посетить сайт, и вы останетесь довольны. Приятного просмотра.