• Авторизация
Дневник Olga_Kuzmichova Лента друзей - Дневник - Полная версия


Капустный пирог 17-03-2010 10:34 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение

Капустный пирог



 

 

[600x400]

Вам понадобится:

Таблица мер
Сливочное масло 150 г Соль 1.5 ч.л.
Сахар-песок 60 г Мука пшеничная 600 г
Дрожжи сухие быстродействующие 10 г Капуста белокочанная 1000 г
Лук репчатый 1 шт. Яйцо куриное 1 шт.
 
В этом пироге очень мягкое и вкусное тесто, которое, к тому же очень легко готовится. Если вам нравятся домашние пироги, советую взять на заметку.
 
 

Ингредиенты 1-го этапа:

Сливочное масло 100 г
Соль 1 ч.л.
Сахар-песок 60 г
 
В большую миску положить масло и добавить 300 мл теплой воды, чтобы масло растаяло. Добавить соль и сахар.
 
 

Ингредиенты 2-го этапа:

Мука пшеничная 600 г
Дрожжи сухие быстродействующие 10 г
 
Просеять в эту же миску муку и добавить дрожжи.
 
 
 
Замесить мягкое пластичное тесто и поставить в теплое место для подъема.
 
 
 
Тесто должно увеличиться вдвое, после этого его нужно обмять, выпустить из него воздух и можно готовить.
 
 

Ингредиенты 5-го этапа:

Капуста белокочанная 1000 г
 
Капусту для начинки нужно тонко нарезать.
 
 

Ингредиенты 6-го этапа:

Соль ½ ч.л.
Сливочное масло 50 г
Лук репчатый 1 шт.
 
Посолить и слегка потушить в сливочном масле вместе с тонко нарезанным репчатым луком до мягкости, но так, чтобы она не стала коричневой.
 
 
 
Тесто разделить на две части, одна из которых чуть больше. Большую часть раскатать на противне.
 
 

Ингредиенты 8-го этапа:

Яйцо куриное 1 шт.
 
Распределить начинку и накрыть второй раскатанной частью теста. Хорошо защипать края и смазать пирог яйцом.
 
 
 
Печь в разогретой духовке при 180 градусах примерно полчаса.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Капустный пирог | Olga_Kuzmichova - Дневник Ольга Кузьмичёва | Лента друзей Olga_Kuzmichova / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»