Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт "Симфония вкуса"



[500x369]
Для теста
200 г чернослива
150 мл коньяка
3 стак. муки
1 стак. сахара
2 стак. сметаны; 3 яйца
3 ч. л. какао; 1 пакетик ванильного сахара
1 пак. разрыхлителя
раст. масло

Для крема
1 л жирных сливок
50 мл коньяка
150 г сах. пудры
100 г рубленого миндаля
100 г тертого черного шоколада для украш.

Чернослив замочить в коньяке на 2 ч. Взбить яйца с сахаром, ванил. сахаром и сметаной. Муку соединить с разрыхлителем и какао, перемешать с яичной смесью
Вынуть чернослив из коньяка, нарезать, добавить в тесто, быстро перемешать.
Выложить тесто в смазанную растительным маслом разъемную форму, выпекать 40 мин в духовке при 180°С.Приготовить крем. Сливки взбить с сах. пудрой, добавив 50 г миндаля, коньяк.На готовый остывший бисквит положить трафарет, ножом обрезать лишнее, придав форму сердца. Разрезать вдоль на 2 коржа, намазать их кремом, выложить друг на друга. Верх и бока торта обильно смазать кремом, шприцем сделать розетки из крема. Посыпать торт тертым шоколадом, украсить миндалем.