Это цитата сообщения mamaolaola Оригинальное сообщение
сверху слой сметаны, чем жирнее чем лучше, кислая не годится:))
все это отправляем в духовку, минут на 20, практически до готовности, пока печется делаем всеми с детства любимый фокус, оставшиеся 3 белка + 1\2 стакана сахара
до 
[700x525]
после
достаем пирог и выкладываем на него белок
опять в духовку - достаем через 3 минуты
и сразу в холодное место..благо сейчас зима окно открыл и холоднее места и не надо.. и пора идти ставить чайник:))
это фото в разрезе
бывает что белок оседает, но ничего страшного вкус остается отменный, на пироге выступают капельки и его настоящее название "слезы мичурина" но у нас его все называют "тети Любин пирог" мой тете посвящается! она готовит тьфу-тьфу на зависть всем нам..
Очень надеюсь что вы его тоже испечете и вам понравится.. фух дописала..первый раз пекла его так долго все фотографируя:)) пошла я пить чай - с чистой совестью..