На одном из Тюменских форумах нашла рецепт, давно ругаюсь на продавцов, как не купишь селедку - все старая пересоленная, теперь будем сделать сами. Вот и сам рецепт: У сельди убираем жабры, голову и хвост. Складываем промытую и обезглавленную сельдь в кастрюлю,заливаем холодным рассолом-на 1 л кипящей воды добавляем 2 ст ложки с горкой соли и 1 ст л сахара,7 перчин,3 гвоздики и 3 душистого горошка.Лаврушка,конечно...Остужаем..заливаем....через 10 часов готово!

Приятного аппетита


И дальше, наивкуснейший личный рецепт поедания, этой самой, селедки. Режем сельд на куски, складываем в банку. Режем лук полукольцами, лук - опять в банку. Открываем консер. горошек, выливаем воду, а горох в банку. В сельд, лук, горошек добавляем растительное масло и в холодильник часа на 4. Ням-ням