• Авторизация
Дневник Irin_Mujiri Лента друзей - Дневник - Полная версия


Шоколадно-клубничный торт "Юбилейный. 06-07-2009 16:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Шоколадно-клубничный торт "Юбилейный"



[показать]

[показать]

Шоколадно-клубничный торт "Юбилейный"

 
 
Автор  Hyazinthe
Описание: Моя благодарность вам, дорогие мои, за пожелания и поздравления - рецепт легкого, освежающего, шоколадно-клубничного торта.
  
  [300x300]
Ингредиенты для "Шоколадно-клубничный торт "Юбилейный""
Рецепт "Шоколадно-клубничный торт "Юбилейный""
[150x] Муж принес от бауера обалденную клубнику: крупная, сладкая... Ели-ели и еще осталось, решила пустить ее на торт. Рецепт нашла в журнале "Лаура" за прошлый год.

[150x] Время приготовления дано без учета замораживания в холодильнике.
Итак:
на водяной бане растопить масло (маргарин) с шоколадом.
Яйца взбить с 120 гр сахара,
добавить шоколадную массу, затем муку и разрыхлитель для теста.
Все хорошо взбить миксером.

[150x] Духовку разогреть до 200*.
Тесто вылить в форму с разъемными краями (на дно постелила пекарскую бумагу),
выпекать 25 минут при 200*(электропечь), готовность проверить спичкой.
Диаметр формы 26 см.

[150x] Пока выпекается бисквит, делаем ягодную заливку:
700 гр ягод порезать на кусочки, поварить минут 10, пока они не станут мягкими,
добавить 20 гр сахара (ягода была сладкая, возможно, кому-то придется добавить больше сахара. Ориентируйтесь на свой вкус) и 2 пакетика ванильного сахара,
взбить блендером до однородной массы.
 

[150x] 6 листиков желатина размягчить в воде, отжать и добавить в ягодную массу. Поставить на холод.
Так получилось, что желатин у меня красный. Это совсем необязательно, подойдет и бесцветный.

Для сливочного крема взбиваем сливки и крем-фреш (или густую сметану) с 20 гр сахара.

[150x] Готовый корж разрезаем на 2 части. Дело непростое, т.к. он не толстый, зато после пропитки кремом он увеличивается в 2 раза!
Нижнюю половину укладываем снова в форму с разъемными краями, выливаем почти весь сливочный крем на корж (оставляем немного крема для обмазки краев торта),
закрываем второй половиной,
сверху выливаем 2/3 ягодной заливки,
 

[150x] на нее выкладываем крупно нарезанные оставшиеся 500 гр клубники
и заливаем остатками ягодной заливки.
При желании верх украшаем и отправляем торт в холодильник, желательно на ночь.

[150x] Утром вынимаем торт из формы,

[150x] обмазываем края оставшимся сливочным кремом и обсыпаем листиками миндаля.
Готово!
Очень шикарный, сочный, освежающий... Попробуйте!

[150x] А это на разрезе...


Огромное спасибо всем за поздравления!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/28502/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (3):
Баико 08-07-2009-23:49 удалить
может хватит а? а то я читая уже полнею
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (3): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шоколадно-клубничный торт "Юбилейный. | Irin_Mujiri - " На душе тихо падает снег" | Лента друзей Irin_Mujiri / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»