Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
ПАННА КОТА
Творожно-ягодный мусс
Нужно:200 гр. творога, 1 пакетик(20 гр.) желатина, 2 стакана молока, мороженых ягод(сколько не жалко), 2 ст.л сахара.
Замочить желатин в стакане кипяченой охлажденной воды на 40 мин.
Нагреть до растворения желатина, добавить очень холодное молоко, творог и ягоды. Все хорошенько взбить в блендере . Выложить в вазочки и поставить в холодильник.
Творога было больше ( 250 г) и сахара ( по вкусу). Была малина замороженная. Застывает почти моментально. Освежающий, витаминный десерт
[показать]
ПАННА КОТА
Десерт из района Пьемонт, его название в переводе означает "вареный крем". Кремовый вкус панна котты хорошо сочетается с засахаренной цедрой, летними фруктами или фруктовым соусом. Панна котта можно делать за несколько дней до праздника.
5 г желатина
50 мл молока
250 сливок
2 ст.л.сахара +1 ч.л. ванильного сахара
Залить желатин молоком и оставить набухать на 10 минут. Потом растворить его микро/ я растворяла на плите/.
В ковшике нагреть сливки, добавить сахар и ванильный сахар, помешивая нагревать до растворения сахара.
Смешать распущенный желатин и слвики и залить в форму/ я взяла форму" Подсолнух", но она оказалась большой, хотя я брала все в двойном объеме, поэтому паннакота немного треснула/.
У меня замороженная малина. Я ее прогрела, смешала с сахаром и взбила блендером. Потом протерла массу через сито и получился малиновый соус
http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=227&st=20
АВТОР [показать]Jelenka