[показать]

[показать]

Девочки хочу угостить вас очень вкусным кексиком. Этот рецепт для истиных сладкоежек. Кекс получился сладкий, с сильной ноткой апельсина, тесто у меня получилось почти песочным, но при поливке его сиропом совершенно поменялось, стало влажным, ну очень вкусным. Рецептик нашла на сайте Кукинг. Автор рецепта Мишель, спасибо тебе огромное, пользуюсь твоими рецептами постоянно.
Итак Апельсиновой кекс слова автора, фото моё


Ингредиенты
175 г сл. масла (или маргарина), комнатной температуры
2/3 ст. сахара
3 яйца
2 1/2 ст. муки для тортов
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ст. апельсинового сока
1 ст.л. апельсиновой цедры

Сироп:

1 ст. апельсинового сока
1 ст. сахара

Кексы.
Разогреть духовку до 170С.
Смазать маслом и присыпать мукой формы (или одну большую форму) для кексов.
Взбить масло с половиной нормы сахара, пока масса не станет светлой. Добавить по одному желтки, взбивая после каждого добавления, а затем апельсиновую цедру.
Просеять муку с разрыхлителем и солью. Вмешать сухие ингредиенты в маслянно-желтковую массу в 3 приёма, чередуя с апельсиновым соком.
Взбить отдельно белки, постепенно добавляя оставшийся сахар. Осторожно ввести их в тесто, перемешивая ложкой.
Выложить тесто в приготовленную форму и выпекать 45-55 мин, проверяя на готовность спичкой.
Сироп.
Пока печется кекс, довести сок с сахаром до кипения и варить на маленьком огне 15-20 мин.
Сборка.
Слегка остывший кекс проколоть в нескольких местах зубочисткой и залить горячим сиропом. Присыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Они хороши как тёплые, так и остывшие.

http://forum.kulina.ru/topic4819s460.html

[показать]t@nchik