Рулетики из семги собственного посола

Ингредиенты:

семга кусок около 500 г
оливковое масло
мед
крупная соль, черный молотый перец
для начинки:
медовый сыр с фисташками (подойдет любой плавленый сыр) 100 г
сыр типа гауды 100 г
зелень петрушки 20 г
майонез 1 ст. л.

Способ приготовления:

[показать]

Семгу нарезать на порционные кусочки. Смешать соль и молотый перец. Соединить 2 ст. л. оливкового масла без ярко выраженного вкуса с медом. Емкость, куда будем укладывать рыбу смазать смесью масла и меда. Берем каждый кусок рыбы и натираем его смесью соли и перца, укладываем рядами. Смазать рыбу оставшейся смесью масла и меда. Закрыть крышкой и оставить на час при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник. Рыба будет готова к вечеру следующего дня.
Для приготовления рулетиков взять плавленый сыр, размять его в мисочке.

[показать]

Гауду или похожий сыр натереть на терке. Выложить в миску.

[показать]

Добавить к сырам измельченную зелень петрушки.

[показать]

Заправить смесь майонезом.

[показать]

Взять ломтики рыбы и выложить их на пищевую пленку, смазанную растительным маслом.

[показать]

На один конец рыбы положить начинку.

[показать]

Скатать рыбу в рулет.

[показать]

Выложить готовые рулетики на блюдо, украсить и подать к столу.

http://forum.kulina.ru/topic3020s280.html