Этикет за столом
Feb. 2nd, 2010 at 7:49 AM



В очередной раз просматривала книгу "Mrs Groundes Peace's Old Cookery Book" и в разделе "Манеры за столом" есть потрясающие советы из другой книги, выпущенной в Лондоне в 1577 "The Boke of Nurture, or Schoole of Good Manners" by Hugh Rhodes.
Все приводить не буду, но есть очень даже милые, вот например:

- Перед тем как сесть за стол убедитесь что ваш нож чистый и острый, руки вымыты и ногти пострижены.


- Не кладите слишком много хлеба в суп. Не крошите его в блюдо, которое делите с остальными, отрезайте хлеб ножом, в случае если у вас потные руки.
- Соль из солонки берите ножом, а не макайте в нее мясо ("Пальцами и яйцами в солонку не....." Помните да?)
- Не сморкайтесь в салфетку, которой вытираете руки (логично)
- Не пейте слишком много.
- Не дуйте на суп, так как ваше дыхание может быть не приятным. Не бросайте кости под стол. Не потягивайтесь и не наваливайтесь на стол. Не вырезайте по столу ножом. (а чем?)

А вот советы для молодежи и детей, датированные приблизительно 1475 (т.е. сначала учили детей, а потом уже сами?)

- Не тряси головой над тарелкой, не ковыряй в носу, зубах или ногтях...не клади нож в рот.
- Не ломай хлеб пополам и не прячь его в карман.
- Не ковыряй пальцами в тарелке.
- Не пей за чьей-нибудь спиной (а что будет?)
- Не вытирай нож об одежду и не вытирай нос за столом.

И три основных табу для молодежи того времени:
- Не размазывай масло по хлебу большом пальцем (мне бы и в голову не пришло)
- Не ешь хлеб, который упал на пол
- Не макай пальцы в яйца

Правда весело?