Это цитата сообщения zoih Оригинальное сообщение

Трюфели - конфеты шоколадные

[показать]

Ингредиенты для трюфелей:

250 г черного горького шоколада,
100 г сливочного масла,
200 мл сливок,
2 ст.л. конька или виски,
измельченные фисташки,
кокосовая стружка


Приготовление шоколадных конфет "Трюфели":

Черный шоколад для конфет выбирайте с наибольшим содержанием какао. Шоколад измельчите и выложите в миску, добавьте сливки и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения и снимите с огня, продолжайте помешивать пока шоколад полностью не растворится.

Сливочное масло комнатной температуры добавьте в миску с шоколадом и сливками, перемешайте. Добавьте коньяк или виски, перемешайте.
Приготовленную массу поставьте в холодильник на ночь (или на 6-7 часов). По истечении времени масса должна загустеть.

Фисташки (или другие любые орехи) измельчите. Наберите ложкой шоколадную массу, сформируйте шарик и обваляйте в орехах. Внутрь можно положить любые ягоды или фрукты.

Готовые шоколадные конфеты "Трюфели" выложите на блюдо и поставьте в холодильник на 4-5 часов, за это время они затвердеют.

Приятного аппетита!
источник
http://www.receptik.com/2010/12/22/tryufeli-konfety-shokoladnye.html