Лето и осень самые хлопотные времена года в сельском хозяйстве. Главное не только собрать, но и сохранить урожай.
Наступит сезон фруктов – мама варенье варит. И ты помогаешь – пенки снимаешь: абрикосовые, вишнёвые, клубничные... О, какая это вкусная работа! Кроме варенья из фруктов делают джемы, пастилу, компоты и соки.
Но полезнее не варить, а сушить. При этом в плодах сохраняется всё, что создала природа. Здесь уже солнышко старается. Высушит абрикос – получится урюк, высушит без косточки – курага. Виноград после просушки – изюм или кишмиш. А если «засушить» виноградный сок, то получишь леденцовый сахар – набат. Всё остальное – сухофрукты.
Можно не сушить, а вялить. Это когда в плодах остаётся больше влаги. Всё равно вкусно. Например, вяленная дыня, инжир.
Подошёл сезон овощей, и вновь закипела работа: соления, маринады, квашения, соки, пасты, кетчупы, салаты, приправы и, конечно, сушка. Видишь, какое оно доброе солнце. И вырастить, и сохранить помогает.
Заготовка плодов в больших количествах идёт в дайханских хозяйствах. Мамины руки здесь заменяют различные механизмы и машины. Но прежде человек должен как следует потрудиться на поле, бахче или в саду.
Если у вашей семьи есть дачный участок или огород, то ты немного знаком с приёмами обработки почвы и уходом за растениями. Для небольших участков вполне хватает ручных орудий труда. Лопата и грабли, кетмень и тяпка,  серп и садовые ножницы, ведро и лейка – вот твои молчаливые помощники в личном хозяйстве.
А если надо убрать пшеничное, кукурузное, картофельное или хлопковое поле? Для каждого растения – свой уборочный комбайн. Ты уже знаешь, малыш, маршрут урожая «белого золота». Поговорим о других.
Уборку пшеницы называют жатвой. Её производят зерноуборочными комбайнами. Из бункера комбайна очищенное зерно поступает в кузова машин и отвозится в зернохранилище – элеватор. Здесь зерно хранится, очищается, сушится, отгружается, перерабатывается на крупу и муку.
Кукурузу убирают на корма для животных (силос) или после появления зрелых початков. В первом случае стебли срезают косилкой, размельчают и отвозят в силосные ямы – большие цилиндрические ёмкости из бетона. Во втором – початки собирают комбайном. Из кукурузных зёрен делают поп-корн, кукурузные хлопья и масло.
Картофель после уборки отправляется в овощехранилище.
Урожайность каждого растения  зависит от сезонной обработки почвы, правильного полива, борьбы с вредителями, своевременной подкормки. Это целая наука, малыш: что, когда и как делать. Если ты хочешь стать талантливым земледельцем, тебе надо знать её как пять пальцев.