Если вы решили худеть с помощью смузи, вам нужно знать про него два главных секрета.

Первый: смузи лучше не пить, а есть, причем самой маленькой ложечкой, которая только у вас найдется. Идеально – чайной или десертной. Так вы получите от густого напитка максимум удовольствия, незаметно усмирите аппетит, быстрее почувствуете насыщение и сохранить это приятное чувство дольше.

Второй секрет: смузи вовсе не обязательно использовать только на завтрак. Для тех из нас, кому не помешает сбросить лишние кг, это отличный вариант и для обеда с ужином. На такой диете вы можете рассчитывать потерять 2-3 кг за одну неделю. Принцип действия – как с промышленными диетическими коктейлями из магазина: один смузи равен одному приему пищи (всего их в течение дня может быть 3-5; или же вы обедаете, как обычно, а остальные приемы пищи заменяете коктейлем).

[426x282]

Разница только в том, что в данном случае вы точно знаете, что продукты в коктейле самые свежие и хорошего качества, и вы не положите туда ни крупицы консервантов, ароматизаторов и прочей вредной «химии». В итоге организм не только избавится от лишнего количества жира и токсинов, но и подзарядится необходимыми витаминами и полезными веществами из фруктов и овощей.

Кстати, главный плюс смузи – в нем можно сочетать полезное и вкусное без ущерба для конечного результата. Так что смело сыпьте при случае льняные семечки, пшеничные проростки, зеленые листья шпината, ломтики сельдерея и прочую не самую приятную на вкус, зато супероздоровительную снедь – в комбинации с вашим любимым томатным соком или ягодами они наверняка пойдут на ура.

Секреты идеального смузи-дня: [283x424]

• чем больше замороженных фруктов/ягод, тем гуще получится коктейль;


• чтобы вкус получился богатым, смешивайте кислые и сладкие виды фруктов;


• льняные семечки – отличный источник клетчатки и ценных антиоксидантов, при этом они никак не влияют на вкус, поэтому можно использовать их в любом смузи-рецепте;


• вместо натурального йогурта (без добавок и консервантов) отлично подойдет кефир;


• апельсиновый сок можно заменить 100% ананасовым, гранатовым или виноградным;


• банан смогут заменить сочные персики, манго и ломтики ананаса;


• готовый смузи хорошо украсить горстью орешков – грецких, миндальных или бразильских.

Сытные и легкие коктейли из ягод и фруктов помогут вам заменить перекусы булочками и шоколадками или даже похудеть.

Представляем несколько рецептов.

Смузи-завтраки

Клубника+банан

[400x300] 

Кол-во порций: 2

1/2 банана

4-6 замороженных ягод клубники

1/2 ст. нежирного йогурта без добавок (творога)

1/2 или 1 ст. апельсинового сока

1 ст. л. льняных семечек

В блендере сначала смешайте банан, ягоды, йогурт и апельсиновый сок. Добавьте льняные семечки и снова перемешайте. Разлейте по стаканам и подавайте.

Ягоды+апельсин+йогурт

[283x424] 

Кол-во порций: 2

3 горсти черники (или черной смородины)

1 ст. апельсинового или ананасового сока

250 гр. нежирного йогурта без добавок (творога)

1 ч.л. дикого меда

Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

Молоко+клубника+ростки пшеницы

[277x433] 

Кол-во порций: 2

1 ст. нежирного молока (можно миндального) или кефира

4 ст.л. нежирного йогурта без добавок (творога)

3-5 ягод клубники

2 ч.л. пшеничных проростков

2 ч.л. дикого меда

Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

Смузи-ланчи

Груша+шпинат

[425x282] 

Кол-во порций: 2

2 спелые груши (вырезать сердцевинки и порезать)

2 ст. листьев свежего шпината

Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

Морковь+абрикос

[401x299] 

Кол-во порций: 2

6 абрикосин (без косточек, ломтиками)

175 г манго, ломтиками

300 мл морковного сока

2 ст. л. меда

Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

Апельсин+брокколи+шпинат+яблоко

[300x400] 

Кол-во порций: 2

1 большая морковка, ломтиками

4 соцветия брокколи

240 мл апельсинового сока

75 г свежего шпината

1 яблоко, ломтиками

2 апельсина, ломтиками

Сначала смешайте в блендере морковь, брокколи и апельсиновый сок. Добавьте оставшиеся ингредиенты и смешивайте до консистенции смузи. Подавайте сразу же.

Смузи-обеды

Морковь+лайм

[283x424] 

Кол-во порций: 2

1 большая морковка, ломтиками

240 мл морковного сока

240 мл нежирной сметаны

2 лайма, очистить и порезать кубиками

соль и перец по вкусу

Смешайте в блендере морковь с морковным соком. Добавьте оставшиеся ингредиенты, смешайте до консистенции смузи и сразу же подавайте.

Огурец+перец+лук

Кол-во порций: 2

1 ст. томатного сока

2 перца (острого кайенского или сладкого), ломтиками

100 гр. огурца, порезать

1 ч.л. лимонного сока

1 ч.л. зеленого лука (нашинковать)

1 ч.л. соевого соуса, соль и перец (по вкусу)

Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

Петрушка+груша

[283x424] 

Кол-во порций: 2

4 груши (вырезать сердцевину и порезать на четвертинки)

25 гр. свежей петрушки

300 мл воды

Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи (добавляйте воды, если получается слишком густо) и сразу же подавайте.

Смузи-ужины

Помидор+огурец+сельдерей

[330x364] 

Кол-во порций: 2

240 мл натурального йогурта

1 крупный огурец (ломтиками, без семечек)

1 крупный помидор

1 стебель сельдерея (ломтиками)

1 ст.л лука (нашинковать)

соль, перец, соус табаско (по вкусу)

Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

Кресс-салат+киви+виноград

[289x415] 

Кол-во порций: 2

2 киви (очистить и разрезать на четвертинки)

85 гр. кресс-салата

150 гр. винограда (зеленый сорт)

180 мл натурального йогурта

2-4 ч.л. меда (по вкусу)

Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

Банан+морковь

[277x433] 

Кол-во порций: 2

1 банан

1 ст. яблочного сока

1-2 ст. молодой морковки (ломтиками)

1 ст. нежирного натурального йогурта (без добавок)

Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

Автор: Ксения Татарникова

Источник, фото: glamour.ru

Рецепты приготовления смузи

[показать] Предлагаем вам несколько рецептов простых, питательных и быстрых в приготовлении смузи. Приготовить его дома – пара пустяков. Свежесть гарантируется: все готовится на ваших глазах. Разнообразие – выше всяких похвал: хоть каждый день готовьте новый смузи. К тому же эта еда относительно недорогая.



Клубнично–йогуртовый smoothie



250 мл клубники (свежей или свежемороженной)

250 мл нежирного молока

150 мл натурального йогурта

Смешайте в блендере клубнику с йогуртом до однородной массы, затем добавьте молоко. Еще раз взбейте в блендере до получения густой однородной массы.



Чернично-грейпфрутовый smoothie



125 мл (1/2 чашки) свежей или замороженной черники, 3 крупных грейпфрута, 5 морковок

Вымойте морковь, очистите и нарежьте грейпфрут. Выдавите сок из морковок и грейпфрута. Смешайте в блендере чернику, затем добавьте к ней сок из моркови и грейпфрута и взбивайте до получения густого напитка.

Бананово-малиновый smoothie



1 спелый банан

1 ¼ чашки замороженной малины

½ чашки 1% молока

Заменитель сахара (по желанию)

Положите банан в морозилку на 10 минут, чтобы он немного затвердел. Положите все ингредиенты в блендер и смешивайте до однородной густой консистенции. Добавьте заменитель сахара по необходимости.

[показать] Солнечный завтрак



5 морковок

2 апельсина

1 манго

3 стебля сельдерея

Вымойте морковь и сельдерей, очистите от кожуры апельсины и манго, порежьте на сегменты, удобные для соковыжималки. Выжмите сок из долек апельсина и манго (если вы любите сок с мякотью, добавьте в отжатый сок немного мякоти от апельсина и манго). Выжмите сок из сельдерея и морковок. Соедините оба получившихся сока и взбейте в блендере (добавьте лед по желанию).



Яблоко-морковь-яйцо-апельсин



2 яблока

1 яйцо

4 морковки

2 апельсина

Нарежьте яблоки, вымойте морковь, очистите апельсины от кожуры. Выжмите сок из яблок и моркови. Смешайте в блендере мякоть апельсинов, яйцо, яблочный и морковный соки до однородной консистенции.



Экзотический smoothie



3 апельсина

3 маракуйи

1 манго

4 стебля сельдерея

Промойте сельдерей, очистите манго и апельсин от кожуры. Выжмите сок из сельдерея. В блендере смешайте кусочки апельсина и манго. Ложкой извлеките мякоть маракуйи и, вместе с соком сельдерея, добавьте в блендер к апельсину и манго. Смешайте все ингредиенты до однородной густой консистенции.

[показать] Smoothie с мюсли на завтрак. 



1 чашка обезжиренного йогурта

½ чашки замороженной клубники

2 ст. л. воды

½ чашки нежирного молока

3/4 чашки мюсли с изюмом и орехами

Йогурт, воду и клубнику смешайте в блендере. Мюсли залейте молоком и подавайте вместе с мюсли.



Ягодно-протеиновый микс



1 чашка (250 мл) свежей или мороженной черники

1 чашка (250 мл) клюквенного сока

2 яйца

Взбейте в блендере яйца с черникой, затем медленно вливайте в смесь клюквенный сок до получения густого напитка.



Клубнично–апельсиновый smoothie



3 чашки замороженной клубники

1 ¼ чашки апельсинового сока (свежевыжатого)

1 чашка обезжиренного йогурта

½ чайной ложки ванильного экстракта

¼ чашки кубиков льда

Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте сначала на медленной скорости 10 секунд. Промешайте ложкой получившуюся смесь, затем опять взбивайте в блендере на средней скорости 15-20 секунд. Остановите и промешайте. Теперь взбивайте на высокой скорости 15-20 секунд. Разлейте по стаканам и сразу подавайте.

Еще несколько рецептов...

[показать] Коктейль смузи яблочно-абрикосовый

(на 2-4 порции. Время приготовления – 5 минут)



1 зеленое яблоко (Гольден), очищенное от кожуры и семечек, нарезанное дольками

1 стакан яблочного сока

4 абрикоса без косточек (кожуру можно оставить по желанию)

1 очищенный от кожуры банан

3/4 стакана натурального йогурта

10-12 кубиков льда

1 столовая ложка меда



Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы.



Смузи от Опры Уинфри

Вот простой рецепт смузи от известной телеведущей:



2 стакана обезжиренного молока (соевого или шоколадного)

2 стакана клубники

2 банана

Все ингредиенты смешать в блендере, получится 4 порции. 



Утренний коктейль от Гвинет Пэлтроу: 

Смешать в блендере авокадо, яблочный сок и несколько видов зеленых проростков (пшеница, подсолнух, люцерна). Естественно, все продукты должны иметь органическое происхождение. Коктейль имеет консистенцию йогурта и вполне может заменить завтрак. Он обладает массой полезных свойств: очищает организм, насыщает его кислородом, действует как антиоксидант.





Впрочем, вы и сами можете с легкостью придумать свой рецепт смузи – для этого достаточно смешать любимые овощи и фрукты, ягоды, йогурты, орешки, изюм и сухофрукты и не бояться экспериментов!