Это цитата сообщения Elena-ST Оригинальное сообщение

Без заголовка



Мясо по-гречески


2 головки красного лука (можно заменить и простым луком), полукольцами,
1,2 -1,5 кг картофеля, почистить и порезать на 4 части,
1-1,5 кг мяса не сильно мелко порезанного,
4 ст.л. порезанной петрушки, можно сухой,
3 полные ч.л.тмина
125 мл оливкового масла, 4-5 спелых помидор, 50 гр сливочного масла, соль, перец, 125 мл воды.
Духовку разогреть на 180 градусов на программе вентилятор. Мясо, картошку, лук и специи смешать в большой чаше, хорошо перемешать, выложить в глубокий духовочный лист или в большую жароустойчивую форму. Сверху положить кружки помидор и кусочки сливочного масла, долить воду. Накрыть фольгой и запекать около 40 минут, потом убрать фольгу и печь ещё около 30 минут . Можно разнообразить это блюдо кружочками баклажан и крупно-порезанным сыром Фета.

Примечание: у меня было мясо индюшки, филе с ноги, оно нежнее и готовится быстрее. Мясо можно брать любое, в зависимости от вашего вкуса (свинину, говядину, баранину), и тогда время приготовления немного увеличивать, скажем до часу.
[699x525]