Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение

НЕЖНЕЙШИЙ ПИРОГ С РИСОМ И ЯЙЦОМ, ВКУСНО И ПРОСТО!

 

Этот рецепт я довольно давно нашла в одном женском журнале, и он сразу меня привлек своей простотой и доступностью ингредиентов. Но вот приготовить его все никак руки не доходили. Сегодня я наконец-то решила испечь этот пирог – для воскресного обеда он оказался как нельзя кстати. Поэтому спешу поделиться с вами рецептом, с которым справится даже начинающая хозяюшка

 

Я приготовила всё в точности, как в описании – с рисово-яичной начинкой. Но попробовав, поняла, насколько тесто получается универсальное. Мне кажется, что оно подойдет для любой несладкой начинки – мясной, куриной, грибной и т.д. Поэтому в будущем обязательно буду его применять и для других пирогов.

 

Для приготовления пирога на 6-8 персон понадобятся следующие ингредиенты:

 

для теста:

яйца – 3 шт.

мука – 200 г

крахмал – 50 г

кефир – 100 г

майонез – 100 г

сода – 0,5 ч. ложки

соль – 0,5 ч. ложки

 

для начинки:

рисовая крупа – 100 г

луковица – 1 крупная или 2 небольших

вареные яйца – 3 шт.

соль и перец – по вкусу

  

Сложность: низкая.

 

Время приготовления: около 2 часов.

 

Лук нарезаем мелко и обжариваем до золотистого цвета.

  

Яйца натираем на крупной терке.

  

Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде.

  

Смешиваем лук, яйца и рис. Солим и перчим начинку по вкусу.

  

Для теста смешиваем яйца, кефир и майонез.

  

Вводим соду, соль, крахмал и хорошенько перемешиваем.

  

Понемногу добавляем муку и снова перемешиваем. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

 

Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем в нее половину теста. У меня круглая форма диаметром 28 см.

  

Выкладываем начинку равномерным слоем.

  

Выливаем вторую половину теста, разравниваем, чтобы тесто покрыло начинку.

  

Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, в течение 40 минут.

 

Пирог должен подрумяниться вот так.

  

 

 

Приятного аппетита!