[300x300]

Практически все, кто впервые попробовал вкусное варенье из кабачков, принимают его за лакомство из ананасов. Оно обладает изумительным вкусом. Не в каждом доме можно встретить такой десерт, поэтому варенье из кабачков, по праву, можно считать настоящим деликатесом. Готовится такое варенье очень просто!





Если возьмете качественный ананасовый сок и нарежете

кабачок кружочками "под ананас", гарантирую - никто не угадает, что это такое.











Ингредиенты:

3 кг очищенных от шкурки и семян, нарезанных кабачков, подходят любые - и молоденькие, и старые

1 литр ананасового сока

2 стол. ложки сахарного песка, с небольшим верхом

2 чайные ложки лимонной кислоты или сок от целого крупного лимона



Вылить сок в эмалированную кастрюлю, довести до кипения,

всыпать кабачки, добавить сахар и кислоту.



На огне повыше среднего довести до кипения.

Кипятить ровно 7 минут, постоянно помешивая.



Разложить по простерилизованным банкам, закатать

спрятать остывать "под шубу"



Кстати, можно и не закатывать, а дать настояться примерно день и есть сразу.



рецепт есть еще здесь http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post129767951/