Овощные блюда всегда можно приготовить вкусно. И на этот раз готовим запеканку из баклажан

[показать] Нам понадобится 2 больших баклажана 4 свежих помидора 1 головка репчатого лука 2-3 зубчика чеснока 0,5 острого перчика 400г сока из свежих помидор 200мл йогурта 100г твердого сыра 2 ст.л.винного уксуса растительное масло,соль,перец,куркума Баклажаны вымыть,нарезать кружочками,посолить и оставить на 15 минут для выделения горечи. [показать] Репчатый лук мелко порезать,пропассеровать на растительном масле,добавить мелко порезанный чеснок,куркуму и сок свежих помидор,посолить,готовить, помешивая 5-7 минут [показать] Нарезанные баклажаны промыть водой и половину нормы уложить в форму для запекания,залить томатным соусом [показать] Выложить оставшуюся часть баклажан и залить оставшимся соусом [показать] Сверху баклажан выложить порезанные кружочками помидоры. Сыр натереть на терке и смешать с йогуртом,приправить молотым перцем [показать] На помидоры положить сырно-йогуртовую смесь и запекать в духовке при температуре 200С 25-30 минут до золотисто-коричневой корочки. [показать] При подаче украсить свежей зеленью

http://blogs.mail.ru/mail/tata011050/