Один из самых моих любимых и интересных напитков – Спотыкач. Название говорит само за себя. И дело вовсе не в том, что от него пьянеют быстро, нет. Голова остается свежей и ясной, а вот ноги не совсем хотят куда-то уходить. Просят хозяйку остаться и выпить еще рюмочку этого замечательного напитка.

Спотыкач по праву считается женским напитком. Он не такой крепкий как водка – всего 28-30 градусов. Пьется приятно, почти как компот, похмелья не вызывает. Вот дамы и балуются им понемножку.



Готовится из молодых грецких орехов, которые хорошо режутся ножом - зелёные грецкие орехи молочной спелости. Это собранные примерно до середины июня, которые легко режутся.

Настойка хорошо повышает иммунитет. Хорошо подавать к кофе. Не рекомендуется пробовать напиток до окончания его приготовления.



Внимание! Работать только в перчатках! А лучше всего привлечь к этому мужа

[524x700]





[242x38]



зеленые грецкие орехи — 400 г (25 шт)

водка — 1 л

сахар — 400 г

ядра косточек персика или вишневые ядрышки — 10 шт или 20 шт

гвоздика — 2-3 шт

корица — на кончике ножа



[262x38]



Каждый орех разрезать на 4 части (работать в перчатках!) на дощечке.

Орехи поместить в 3-х литровый бутыль, залить водкой, банку закрыть капроновой крышкой. Настаивать на солнце месяц!

Через месяц процедить, орехи выбросить, добавить к водке сахар, ядрышки персика или вишни, гвоздику, корицу, хорошо размешать и настаивать еще 1 неделю на солнце, взбалтывая каждый день, чтобы сахар растворился.

Затем процедить настойку и разлить по бутылкам.

^food.ua