Венское печенье с апельсиновым джемом
Для приготовления понадобится:
сливочное масло - 200 гр (комнатной температуры)
яйцо - 2 шт
сахарный песок - 1 стакан
разрыхлитель - 1 чайная ложка
соль- щепотка
ванилин - по вкусу
мука - 4 стакана+/-
густой джем - 350 гр (у меня апельсиновый джем )
Сливочное масло взбить с сахарным песком,солью и яйцами до однородной массы
Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванилином,замесить мягкое тесто и разделить его на 2 неравные части,одну часть побольше,положить в пакет и убрать в холодильник минут на 30 а часть поменьше поместить в морозильную камеру тоже минут на 30
Часть теста побольше вынуть из холодильника,раскатать в прямоугольный пласт на пергаментной бумаге ,примерной толщиной 0,5-0,7 мм,выложить раскатанный пласт на противень,края теста немного подогнуть,чтобы джем не вытекал при выпечки,и ровным слоем нанести джем
Часть теста поменьше достать из морозильной камеры и натереть на крупной тёрке распределив всей поверхности Отправить в заранее разогретую духовку,при температуре 170 гр,минут на 15-20 до румяного цвета
Готовый пирог остудить и разрезать на кусочки