ПИРОГ С БОМБОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ
29-01-2017 16:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
ПИРОГ С БОМБОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 140 гр муки
● 100 гр размягченного сливочного масла
● 100 гр сахарного песка
● 1 яйцо
● 200-300 гр кислого джема или варенья - у меня брусничное
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, а затем муку. Тесто должно быть мягким, эластичным. Убрать минут на 30 в холодильник. Разогреть духовку 200 градусов. Тесто разделить на 4 части и раскатать в коржи - очень удобно раскатывать его между листами бумаги для выпечки (и на этой же бумаге выпекать). Форма раскатки не принципиальна - хочешь в круг, хочешь в квадрат. Но тесто должно быть тоненьким. Выпекать коржи - они готовы уже через несколько минут. Остудить.
Затем обрезать края, чтобы все коржи были ровными, крошки сохранить. Промазать торт вареньем или джемом, завернуть в фольгу и убрать минимум на несколько часов, придавив чем-нибудь тяжелым.
После пропитки он станет мягче. Перед подачей обмазать верх и бока джемом, обсыпать крошками.
Если вы хотите более рассыпчатый торт, можно процедуру с гнетом пропустить - на фотографии у меня именно такой вариант, мне нравится, когда торт потверже. Совсем просто, да? И он очень хорошо переносит транспортировку, и его не обязательно держать в холодильнике.
● 140 гр муки
● 100 гр размягченного сливочного масла
● 100 гр сахарного песка
● 1 яйцо
● 200-300 гр кислого джема или варенья - у меня брусничное
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, а затем муку. Тесто должно быть мягким, эластичным. Убрать минут на 30 в холодильник. Разогреть духовку 200 градусов. Тесто разделить на 4 части и раскатать в коржи - очень удобно раскатывать его между листами бумаги для выпечки (и на этой же бумаге выпекать). Форма раскатки не принципиальна - хочешь в круг, хочешь в квадрат. Но тесто должно быть тоненьким. Выпекать коржи - они готовы уже через несколько минут. Остудить.
Затем обрезать края, чтобы все коржи были ровными, крошки сохранить. Промазать торт вареньем или джемом, завернуть в фольгу и убрать минимум на несколько часов, придавив чем-нибудь тяжелым.
После пропитки он станет мягче. Перед подачей обмазать верх и бока джемом, обсыпать крошками.
Если вы хотите более рассыпчатый торт, можно процедуру с гнетом пропустить - на фотографии у меня именно такой вариант, мне нравится, когда торт потверже. Совсем просто, да? И он очень хорошо переносит транспортировку, и его не обязательно держать в холодильнике.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ПИРОГ С БОМБОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ | Ирина__Никитина - Дневник Ирина__Никитина |
Лента друзей Ирина__Никитина
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»