Цветная капуста с орехами по-грузински

Ингредиенты

1 кочан цветной капусты (среднего размера),

200 г грецких орехов,

3 белые луковицы,

4 зубчика чеснока,

1 ч.л. желтого цветка (сушеного имеретинского шафрана),

1 ч.л. хмели сунели (сушеного голубого пажитника),

1 ч.л. сушеного кориандра (кинзы),

1 ст.л. красного перца,

1 ст.л. белого винного уксуса,

6 ст.л. растительного масла,

соль — по вкусу.

Приготовление. Цветную капусту разобрать на соцветия, помыть и сложить в кастрюлю с подсоленной водой. Варить в течение 15 минут.

Нарезать лук и переложить в сковороду, добавив масло. Жарить на среднем огне до золотистой корочки.

Сваренную цветную капусту добавить к луку. Перемешать и жарить в течение 7-10 минут (без крышки), часто помешивая.

Добавить специи, перец, соль, чеснок и грецкие орехи в ступку, измельчить.

Добавить измельченные ингредиенты к жареной цветной капусте и луку. Тщательно перемешать и обжарить в течение 2-3 минут, часто помешивая.

Цветная капуста с орехами по-грузински готова! Подавать в горячем виде. Украсить свежей кинзой или петрушкой.

Приятного аппетита!

http://gruzinskaya-kuhnya.ru/tsvetnaya-kapusta-s-orehami-po-gruzinski/

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Цветная капуста с орехами по-грузински | Ирина__Никитина - Дневник Ирина__Никитина | Лента друзей Ирина__Никитина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»